Ի լրումն կոմպոտների, պահածոների և միջուկի կարկանդակների լցոնման, դուք կարող եք պատրաստել թթվասեր սոուս, որը կատարյալ է ձկների, մսի և թռչնամսի ուտեստների համար: Լինգոնբերի սոուսի որոշ տեսակներ հիանալի համադրվում են պաղպաղակի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- lingonberry - 200 գրամ;
- շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- ջուր - 100 միլիլիտր:
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- lingonberry - 500 գրամ;
- ջուր - 1 լիտր;
- շաքար - 250 գրամ;
- օսլա - 10 գրամ;
- չոր սպիտակ գինի - 100 գրամ;
- աղացած դարչին:
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- lingonberry - 1 բաժակ;
- բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- չորացրած ուրց - քառորդ թեյի գդալ;
- աղ;
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լինգոնբերի սոուսի ամենապարզ տարբերակի համար ողողեք հատապտուղները: Եթե օգտագործում եք սառեցված լինգեր, հալեցրեք դրանք: Եռացող ջուրը լցնել հատապտուղների վրա և տասնհինգ րոպե եփել միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Հատապտուղները տրորել կամ քսել մաղով, ավելացնել շաքարավազ և եփել հինգ րոպե ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Այս սոուսը կհամապատասխանի ինչպես մսային ուտեստներին, այնպես էլ քաղցր աղանդերին:
Քայլ 3
Լինգոնինի դարչինի սոուս պատրաստելու համար լվացեք հատապտուղները և ընտրեք տերևները: Պատրաստի լինգոնը լցնել ջրով և եռացնել: Վերցրեք հատապտուղը քամոցով: Theուրը, որի մեջ կոճապղպեղ էին եփել, լցնել ամանի մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 4
Կախված ձեզ համար անհրաժեշտ սոուսի խտությունից, կոճապղպեղը մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ մանրացրեք գդալով: Միգուցե այն ուտեստը, որի համար պատրաստվում եք մատուցել lingonberry սոուս, ավելի տպավորիչ կթվա այն սոուսով, որում հատապտուղները տեսանելի են:
Քայլ 5
Theուրը, որի մեջ կոճապղպեղները եփվել էին, բաժանեք կիսով չափ: Oneրի մի մասում ավելացրեք օսլա և խառնեք այն: Մանրացրած լորենու մեջ ավելացնել մնացած ջուրը, շաքարը, գինին և մի կաթիլ դարչին: Դրեք խառնուրդը կրակի վրա, բերեք եռացրեք և եփեք հինգ րոպե: Նոսրացված օսլան ավելացրեք սոուսին, հեղուկը կրկին եռացրեք և անմիջապես հանեք կրակից:
Քայլ 6
Մսի համար կիտրոնի կծու սոուսի համար լցնել քացախը ամանի մեջ և թող նստել տասը րոպե: Քացախի մեջ ավելացնել լվացված կոճապղպեղ, մանրացված սխտոր, համեմունքներ և աղ: Դուք կարող եք շաքարավազ դնել այս սոուսի մեջ կամ չկարողանաք տեղադրել `դա կախված է ձեր նախասիրություններից: Հատապտուղը դնել թույլ կրակի վրա և երբեմն խառնելով հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 7
Հինգ րոպե հետո սոուսը հանեք կրակից, սառեցրեք և խառնեք բլենդերի մեջ: Խառնուրդը տեղափոխեք լայն բերանի շիշ և դրեք սառնարան: Լավագույնն այն է, որ նախապես պատրաստեք այս սոուսը, քանի որ այն շատ ավելի լավ է համտեսում, եթե այն մի քանի օր թաթախված լինի:
