Modernամանակակից հասարակությունը երկար ժամանակ հավատում էր մածունի ուժին և առողջ մածունի մշակաբույսերի պանետային: Այժմ այս ապրանքը մտել է մեր ամենօրյա սննդակարգ և ամուր տեղավորվել դրա մեջ:
Երեխաների համար սա հիանալի աղանդերային տարբերակ է, և նրանցից շատերը կաթնամթերք են օգտագործում միայն այս տեսքով: Մեծահասակների համար սա աշխատավայրում խորտիկ ունենալու հարմար և առողջ միջոց է:
Միակ բանը, որ տագնապալի է, կոնսերվանտների, քիմիական ներկերի և այլ անցանկալի բաղադրիչների առկայությունն է: Ձեզ և ձեր ընտանիքին անցանկալի նյութերից պաշտպանելու համար կարող եք պատրաստել ձեր սեփական մածունը:
Յոգուրտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 1 լիտր կաթ; 1 պարկուճ մածուն, որը կարող եք գնել դեղատուն:
Այս ապրանքներն անհրաժեշտ են մածունի մշակույթ աճեցնելու համար, և թե ինչ տեսակի մրգեր, մուրաբա կամ մուրաբաներ եք որոշել ավելացնել, դա ձեր սեփական գործն է: Բացի այդ, յոգուրտը կարող է օգտագործվել որպես տորթերի կրեմ, ժելե հիմք կամ պաղպաղակ: Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից և հետապնդվող նպատակներից:
Յոգուրտ պատրաստելու համար ցանկալի է ունենալ մածուն պատրաստող, բայց առանց դրա կարող եք գլուխ հանել:
• Վերցրեք կաթը և եռացրեք: Դրանից հետո մի կողմ դրեք և թողեք սառը:
• Կաթը պետք է սառչի 40 աստիճան ջերմաստիճանում, սա այն դեպքում, երբ մատով կարող ես ազատորեն համտեսել կաթը և այրվածք չզգալ:
• Յոգուրտի պարկուճը պետք է բացվի, եթե դա դեղահատ է, մանրացված փոշու մեջ: Դրանից հետո հաբը լցնել կաթի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
• Եթե ունեք մածուն պատրաստող, կաթսայի պարունակությունը լցրեք տարաների մեջ և դրեք մածուն պատրաստողի մեջ 4-6 ժամ:
• Եթե ոչ, ապա խառնուրդը թողեք կաթսայի մեջ: Վերցրեք սրբիչներ կամ վերմակ և փաթաթեք կաթսան, այնուհետև թողեք այն 4-6 ժամ: Կա տարբերակ թերմոսով, բայց մածունը քիչ է:
• Այն ժամանակահատվածում, երբ խառնուրդը մնում է դրա մեջ, կուլտուրան աճում է, և կաթը թթվում է թափոնների ազդեցության տակ:
• Ստացված մածունն, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ հիշեցնելու է կեֆիրի մասին, բայց դա միայն այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք ավելացնել թակած մրգեր, շոկոլադ կամ ջեմ:
Ինչպես տեսնում եք, տանը յոգուրտ պատրաստելը շատ իրական գաղափար է: Ամենակարևորը, դա ավելին է, քան հատուցում է սպասելիքները: Բարի ախորժակ.
