Մարսից (նուգայի բար) հայտնի մանկությունից զարմանալիորեն համեղ է: Շատերը կցանկանային փորձել տանը պատրաստել առանց կայունացուցիչների և հավելանյութերի, որոնք անհրաժեշտ են զանգվածային շուկայի և երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Այս հոդվածն առաջարկում է այս շոկոլադն ինքներդ պատրաստելու հեշտ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- 450 գրամ կաթնային շոկոլադ (մոտ 2 բաժակ շոկոլադե կաթիլներ կամ քերած ձուլակտորներ) - բաժանված է 2 հավասար մասերի.
- 120 գրամ (1/2 բաժակ) թակած կարագով կարագով կարագ, բաժանված 2 հավասար մասերի;
- 192 գրամ (3/4 բաժակ) գետնանուշ կարագ - բաժանված է 3 մասի, 1/4 բաժակ, յուրաքանչյուրը 64 գ
- Փափկեցված կարագի 5,5 ճաշի գդալ - բաժանված է 2 բաժնի ՝ 4 ճաշի գդալ և 1, 5 ճաշի գդալ;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1/2 բաժակ խտացրած կաթ - բաժանված է 2 հավասար մասերի;
- 156 գրամ (1,5 բաժակ) մարշալլոու
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 500 գրամ ծամած կոնֆետ:
- Լրացուցիչ (բոլոր կողմերից ձողերը ծածկելու համար).
- 230 գրամ կաթնային շոկոլադ;
- 60 գրամ թակած յուղալի տաֆա;
- 64 գրամ գետնանուշ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար մի մեծ ամանի մեջ և միկրոալիքային վառարանում միացրեք մոտ 230 գրամ շոկոլադ, 60 գրամ տաֆֆի և 64 գրամ գետնանուշ կարագ: Heեռուցեք 20 վայրկյան ընդմիջումներով ՝ ամեն անգամ խառնելով, մինչև բոլոր բաղադրիչները հալվեն և խառնվեն միասին: Դա կարող է տևել մի քանի րոպե, բայց ժամանակ տրամադրեք, կամ կարող եք այրել շոկոլադը:
Քայլ 2
Երբ խառնուրդը պատրաստ է, կարող եք սկսել ձևավորել ձողի ներքևի շերտը: Շոկոլադը լցրեք նախորդ քայլում հալված տաֆիով և գետնանուշով կարագով մի կաթսա մեջ և հավասարաչափ տարածեք: Կաթսան դրեք սառնարանում, մինչ խառնուրդը կարծրանա:
Քայլ 3
Ինչպես գիտեք գովազդից, «Մարս» -ը բար է `շոկոլադի և նուգայի խիտ շերտով: Նուգայի շերտը պատրաստելու համար փոքր ծանր կաթսայում միացրեք 4 ճաշի գդալ կարագ, 1 բաժակ շաքարավազ և 1/4 բաժակ խտացրած կաթ:
Քայլ 4
Lowերմեք ցածր, մինչեւ խառնուրդը հալվի և սկսի փուչիկ տալ: Անհրաժեշտության դեպքում խառնել: Դրանից հետո հանեք կրակից և ավելացրեք 1 թեյի գդալ վանիլին, 64 գրամ գետնանուշ կարագ, 1,5 բաժակ
մարշալլոուներ
Քայլ 5
Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները հալվեն և միավորվեն մեկ զանգվածի մեջ: Կաթսայի մեջ դնել շոկոլադե շերտի գագաթին և հավասարապես տարածել: Տեղադրեք կրկին սառնարանում, մինչև այն թանձրանա:
Քայլ 6
Ինչպես բոլորը հիշում են, բացի շոկոլադից և նուգայից, դասական Մարսը (բարը) պարունակում է կարամելի շերտ: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք 1/4 բաժակ խտացրած կաթը, 1,5 ճաշի գդալ կարագը և 450 գրամ կարամելը: Տաքացրեք թույլ կրակի վրա, հաճախ խառնելով, մինչ կարամելը հալվի խտացրած կաթի և կարագի մեջ: Ուշադիր եղեք, որ կարամելը չվառվի: Թող խառնուրդը մի փոքր սառչի և հավասարաչափ տարածվի նուգայի վրա: Կաթսան կրկին դրեք սառնարանում, մինչև այն ամրացվի:
Քայլ 7
Վերեւից շոկոլադի խիտ շերտի համար մի մեծ ամանի մեջ և միկրոալիքային վառարանում միացրեք շուրջ 230 գրամ շոկոլադ, 60 գրամ տաֆֆի և 64 գրամ գետնանուշ կարագ: Կրկնեք առաջին քայլում նկարագրված բոլոր քայլերը: Դրանից հետո շոկոլադի, նուգայի և կարամելի խառնուրդը ծածկեք խառնուրդով, վերևը հարթեցրեք և մի պահ դրեք սառնարանում:
Քայլ 8
Երբ բոլոր շերտերն ամուր դրվեն, հանեք տապակը սառնարանից և բարձրացրեք մոմով թուղթը կամ կպչուն թաղանթը եզրերով ՝ քաղցր զանգվածը հեռացնելու համար: Տեղադրեք այն կտրող տախտակի վրա և կտրեք հավասար ձողերով:
Քայլ 9
Allyանկության դեպքում, դուք կարող եք պատրաստել շոկոլադե զանգվածի մեկ այլ խմբաքանակ, ինչպես նկարագրված է առաջին քայլում, և դրանով ծածկեք յուրաքանչյուր ձուլակտորը բոլոր կողմերից: Դրանից հետո շոկոլադը պետք է ամբողջովին սառչի, և բուժումը պատրաստ է:
