Մանրացված կճեպից կազմված թեփը հիանալի է դիետիկ, բժշկական և առողջ սնուցման համար ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Հացահատիկի մեջ է, որ կենտրոնացված է հացահատիկի օգտակար բաղադրիչների շուրջ 90% -ը: Կիտրոնի դիետիկ մանրաթելը կօգնի ձեզ լուծել մարսողական խնդիրները, նվազեցնել ախորժակը և մաքրել մարմինը: Branաշատեսակներից կարելի է պատրաստել թեփի լայն տեսականի:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս թեփը ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում ՝ որպես արժեքավոր ապրանք, որը թույլ է տալիս խուսափել բազմաթիվ հիվանդություններից և պահպանել երիտասարդությունը: Կան թեփի մի քանի տեսակներ ՝ աշորա, ցորեն, կորեկ, վարսակ, բրինձ և հնդկացորեն: Կաթիլի ամենատարածված տեսակն է վարսակի թեփը, քանի որ այն ներառված է դիետաների մեծ մասում: Դրանք ձեզ կուշտ են զգում և լցնում ձեր ստամոքսը: Wheորենի թեփը օգնում է փորկապին և դիսբիոզին: Անեմիայի, շաքարային դիաբետի, վիտամինի պակասության դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել աշորայի թեփից պատրաստված ուտեստներ:
Հացահատիկի հսկայական քանակությամբ ուտեստներ կարելի է պատրաստել ՝ հացահատիկային, կարկանդակներ, տորտիլաներ, թխվածքաբլիթներ, նույնիսկ հաց և ապուրներ:
Wheatորենի թեփի հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ մթերքները.
- 150 գ ցորենի (կամ տարեկանի) թեփ;
- 10 գ խմորիչ;
- 150 գ ալյուր;
- 150 մլ կաթ;
- 10 գ կարագ;
- 150 մլ ջուր;
- շաքար;
- բուսական յուղ:
Ալյուրը մաղել մաղի միջով և խառնել ցորենի թեփի և խմորիչի հետ: Կաթը միացրեք նաև ջրի հետ և տաքացրեք միջին կրակի վրա: Հաջորդը ալյուրին ավելացնել կաթի և ջրի խառնուրդ, ինչպես նաև համտեսել շաքարավազը: Այս զանգվածի մեկ երրորդը հունցել խմորի մեջ, ծածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում 60 րոպե:
Նշված ժամանակից հետո խմորը կաճի իր չափի մեջ, դրան ավելացրեք մնացած ալյուրն ու կարագը, խառնել և հունցել: Դրանից հետո թողեք 30-40 րոպե առաջ գալ:
Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով և հացի խմորը դնել մեջը, ուղարկել այն նախապես տաքացրած ջեռոցը մինչև 200 ° C ջերմաստիճանի Անհրաժեշտ է թխել ցորենի հաց մինչև եփել, ինչպես հուշում է ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը:
Պատրաստել թեփի վարսակի ալյուր, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները (2 բաժնի դիմաց).
- 100 գ վարսակի ալյուր;
- 100 գ ցորենի թեփ;
- 20 գ կարագ;
- 1 լիտր կաթ:
Կաթը եռացրեք ցածր ջերմության վրա և ապա ավելացրեք ցորենի թեփ: Եփել մոտ 15 րոպե, ապա ավելացնել վարսակի ալյուրը, հարել և շարունակել եփել մոտ 60 րոպե ՝ թույլ կրակի վրա: Շիլան եփելուց հետո դրան մի քիչ կարագ ավելացրեք և տաք տաք սեղանին մատուցեք:
Նրբաբլիթները թեփից համեղ ու առողջ են մարմնի համար: Ձեզ հարկավոր է (6 servings):
- 2 tbsp. ցորենի թեփ;
- ½ tbsp. ալյուր;
- 2 tbsp. լ ալյուր;
- 1 tbsp. կեֆիր;
- ¼ ժ. Լ. խմորի սոդա;
- թեյի գդալ աղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 2-3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ.
Լցնել թեփը կեֆիրով և թող 15 րոպե եփել, որպեսզի դրանք ուռչեն: Դրանից հետո թեփին ավելացրեք հացահատիկի ալյուր և ալյուր, խառնեք: Հացահատիկի սոդան մարել կիտրոնի հյութով և ավելացնել խմորին, ինչպես նաև աղ:
Նախապես տաքացրեք տապակը և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Մի քանի գդալ խմոր լցնել տապակի մեջ և նրբաբլիթները կարմրել մինչև ոսկե դարչնագույն: Հիշեք, որ թեփի նրբաբլիթները շատ արագ տապակվում են ՝ յուրաքանչյուր կողմում մոտ 3-4 րոպե:
Hotառայել տաք նրբաբլիթներ, վերևից զարդարել խոտաբույսերով և ուտել թթվասերով, սոուսով կամ ջեմով:
Կաթնաշոռով ապուրը կդառնա դիետիկ ուտեստ: Ձեզ հարկավոր է.
- 1, 5 Արվեստ. վարսակի թեփ;
- 1 լիտր ջուր;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 2 հատ;
- կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ և այլն);
- աղ, պղպեղ (համտեսել);
- համեմունքներ (համտեսել):
Հավի ֆիլեը եփել 20-30 րոպե: Դրանից հետո կտրեք հավի միսը փոքր խորանարդի մեջ և հետ ուղարկեք արգանակին: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել արգանակին: Ապուրի մեջ լցնել հում ձու, եփել եւս մի քանի րոպե: Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով և մի մոռացեք համեմունքներ ավելացնել: Եվ միայն ճաշ պատրաստելու վերջում ապուրի մեջ ավելացրեք վարսակի թեփ:Մատուցելիս ապուրը ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!
