Շիլան ճանաչվում է որպես ռուսական խոհանոցի ամենաավանդական ուտեստներից մեկը: Դրանք ոչ միայն սրտանց են, համեղ, կարելի է մատուցել տարբեր միջուկներով, եփել ջրի կամ կաթի մեջ, բայց նաև շատ օգտակար են ՝ հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով:
TOP-3 հացահատիկային մշակաբույսերի առավել բարձր կալորիականություն
Երեք ամենաբարձր կալորիականությամբ հացահատիկային մշակաբույսերը ներառում են վարսակի ալյուր, կորեկ և բրինձ:
Dishesաշատեսակների առաջին բազմազանությունը պարունակում է շուրջ 345 կկալ 100 գրամի դիմաց: Դա վարսակի ալյուր է, որը ճանաչվում է որպես նախաճաշի լավագույն տեսակներից մեկը, քանի որ այն կարող է էներգիա հաղորդել գրեթե ամբողջ օրը, այդ իսկ պատճառով այն սովորաբար օգտագործվում է, օրինակ, Մեծ Բրիտանիայում:
Վարսակի ալյուրը պարուրում է ստամոքսի պատերը, այդ իսկ պատճառով այն օգտակար է այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են գաստրիտը, խոցերը և այլ հիվանդություններ:
Կալորիականությամբ երկրորդը կորեկի շիլան է `100 գրամի դիմաց 334 կկալ: Անհրաժեշտ էներգիայից բացի, այս ուտեստը ի վիճակի է մարդու մարմնից հեռացնել հնարավոր ավելորդ ճարպերն ու աղերը, ինչպես նաև հարուստ է վիտամին A- ով, որը դեր է խաղում մաշկի հյուսվածքների վերականգնման և դրանցում խոնավության պահպանման գործում: Շիլան օգտակար է նաև դրանում մագնեզիումի և կալցիումի առկայության պատճառով, որոնք նորմալացնում են սրտանոթային մկանների աշխատանքը:
Unfortunatelyավոք, ժամանակակից խանութներում միշտ չէ, որ հնարավոր է ձեռք բերել հենց անհրաժեշտ և օգտակար կորեկի շիլա, քանի որ այս հացահատիկը պահվում է բավականին կարճ ժամանակահատվածում:
Կորեկի ճիշտ ձավարը պետք է ունենա վառ դեղին գույն, և դրա սառույցը ազդարարում է արտադրանքի կողմից անհրաժեշտ վիտամինների և միկրոէլեմենտների կորուստը:
Բրնձի շիլան փակում է այս տեսակի առավել բարձր կալորիականությամբ սնունդ TOP-3- ը ՝ 100 գրամ չոր հացահատիկի դիմաց 330 կկալ: Բրինձը պարունակում է օսլա և սպիտակուցներ, այն արագ և հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից և տարբեր կերակրատեսակների մեջ ներառված ուտեստ է:
Սննդամթերքում սպառված հացահատիկների այլ տեսակներ
Հնդկացորենի շիլան, որի 100 գրամ կալորիականությունը հասնում է 329 կկալի, ամենասիրված կերակուրներից մեկն է այն մարդկանց շրջանում, ովքեր դիտում են իրենց սեփական քաշը և փորձում են նիհարել: Այն հարուստ է երկաթով, կալցիումով, վիտամին B- ով և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով:
Բժիշկները հնդկացորենի շիլայի օգտագործումը ճանաչում են որպես սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման ամենաարդյունավետ ոչ դեղամիջոցային միջոցներից մեկը:
Հնդկացորենն է, որ արդյունավետ է այտուցների, հիպերտոնիայի առաջացման, ինչպես նաև լյարդի հիվանդությունների ժամանակ: Սպառվելիս հնարավոր է վերականգնել ստամոքսի խանգարված աշխատանքը և մարսողությունը: Հնդկացորենի շիլայի այս հատկությունը պայմանավորված է դրա բաղադրության մեջ բնական նյութի ՝ կվերցետինի առկայությամբ, որը նույնպես ճանաչվում է որպես արդյունավետ քաղցկեղի բուժման և կանխարգելման գործում:
100 գրամ չոր ձավարեղենի մեջ 326 կկալ պարունակությամբ սեմինայի շիլան օգտակար է նաև մարմնի առողջ վիճակի համար: Ուտեստը հարուստ է սնձանով (բուսական սպիտակուց), իսկ շիլան ցուցված է աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդությունների համար: Այնուամենայնիվ, վերջին մի քանի տարիների ընթացքում սննդաբանները մի փոքր փոխել են իրենց վերաբերմունքը այս ապրանքի նկատմամբ, քանի որ սնձանը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ և դուրս բերել կալցիումը մարմնից:
Հյուսիսային Կովկասի շատ ժողովուրդների սիրված ուտեստը եգիպտացորենի շիլա է `100 գրամի դիմաց 325 կկալ: Այս ապրանքի կազմը, բացի շատ վիտամիններից, ներառում է սիլիցիում, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի ատամների վիճակի վրա: Որպես կալորիականությամբ ամենացածրերից մեկը ՝ եգիպտացորենի շիլան արդյունավետ է նիհարելու և մարմնից ավելորդ ճարպը հեռացնելու հարցում:
Այն ցուցված է քաշի կորստի և սակավարյունության և հացահատիկային ամենաքիչ կալորիականությամբ մարգարիտ գարի (324 կկալ 100 գրամ չոր արտադրանքի համար): Այս ուտեստը պարունակում է շատ B խմբի վիտամիններ և հետքի տարրեր: Դա գարու շիլա է, որը նշանակվում է այն մարդկանց, ովքեր տառապում են շատ սննդամթերքների նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաներով:
