Կրծքով կերակրող կանայք պետք է հատկապես զգույշ լինեն իրենց սեփական ընտրացանկի նկատմամբ: Պոտենցիալ ալերգենները չպետք է ներառվեն սննդակարգում, միևնույն ժամանակ, սնուցումը պետք է լինի առողջ և բազմազան ՝ մայրիկին և երեխային ապահովելով բոլոր անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով: Լավագույն կերերի ցանկը ներառում է լյարդը, բայց առավելագույն օգուտ ստանալու համար այն պետք է պատշաճ կերպով եփվի և սպառվի դեղաքանակով ՝ ուշադիր վերահսկելով ձեր ինքնազգացողությունը:
Լյարդը կերակրող մայրերի համար. Օգտակար հատկություններ և առանձնահատկություններ
Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս տավարի կամ հավի լյարդը ներառել հղի և սնուցող կանանց սննդակարգում: Ապրանքը հարուստ է սպիտակուցներով, ֆոլաթթվով, պղնձով, երկաթով և ցինկով: Այս տարրերը ոչ միայն դրականորեն են ազդում երեխայի զարգացման վրա, այլեւ օգնում են մորը ծննդաբերությունից հետո ավելի արագ վերականգնվել: Լավ կլանված երկաթը կանխում է սակավարյունությունը, բարելավում է արյան հոսքը և արագ վերականգնում menstrual ցիկլը: Լյարդը հարուստ է A, E, B, D վիտամիններով, որոնք չեն ոչնչանում պատշաճ եփելու դեպքում: Դիետայում դրանց ընդգրկումը դրականորեն է ազդում մարսողության վրա, բարելավում է մաշկի, մազերի և ատամների վիճակը, որոնք տառապում են հղիության ընթացքում:
Լյարդի մեծ առավելությունը ցածր կալորիականության պարունակությունն է (140 գ արտադրանքի դիմաց 100 կկալ): Եփելիս կամ շոգեխաշելիս կալորիաների քանակը փոքր-ինչ ավելանում է `մինչև 165 միավոր: Լյարդը հարուստ է սպիտակուցներով, երկրորդ տեղում լավ կլանված ճարպերն են, բայց բաղադրության մեջ քիչ ածխաջրեր կան: Ապրանքի սննդային արժեքը բարձր է. Նույնիսկ փոքր կողմն առանց կողմնակի ճաշատեսակի լավ է հագեցնում, տալիս է ուժ և էներգիա, որոնք անհրաժեշտ է երիտասարդ մորը:
Մեկ այլ օգտակար արտադրանք է կոդ լյարդը: Այն վաճառվում է որպես պահածոյացված սնունդ, պարունակում է բազմա հագեցած ճարպաթթուներ, A և E վիտամիններ, մագնեզիում, ցինկ, սելեն: Ապրանքը ուտում են առանց լրացուցիչ խոհարարական վերամշակման, օրական բաժինը 1 tbsp. լ ամբողջական հացահատիկի կամ գորշ հացի մի կտորի վրա: Ձողաձկան լյարդը օգտակար է ծանր սակավարյունության համար, բայց դա կարող է աղիքային խնդիրներ առաջացնել, ուստի այն պետք է աստիճանաբար ներառվի սննդակարգի մեջ:
Հակացուցումներ և նախազգուշացումներ
Չնայած ակնհայտ օգուտներին ՝ լյարդը բոլորի համար չէ: Կենդանիների մարմնից նյութափոխանակության արտադրանքի հեռացման համար պատասխանատու այս օրգանում են կենտրոնանում տոքսինները, հակաբիոտիկները և այլ ոչ այնքան օգտակար նյութերը: Առողջ կինը, որը մարսողական խնդիրներ չունի, կարող է ուտել 100-150 գ պատրաստի լյարդ ՝ առանց վնասելու, մինչդեռ սպառումը պետք է սահմանափակվի շաբաթական 1-2 անգամ: Ապրանքի նման քանակը չի վնասի երեխային, պայմանով, որ նա չունի անհատական անհանդուրժողականություն: Բաժինների ավելացումը կարող է առաջացնել կարճաժամկետ մարսողության խանգարում, լուծ և սրտխառնոց:
Լյարդը հարուստ է վիտամին A- ով, ուստի ավելի լավ է կերակրող մայրը, ով պարբերաբար մենյու է ընդգրկում այս ապրանքը, հրաժարվել պատրաստի մուլտիվիտամիններից: Retinol- ի ավելացված կոնցենտրացիան կարող է բացասաբար ազդել երեխայի առողջության վրա:
Լյարդ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել տավարի և հավի միսին: Այս տեսակները հեշտությամբ են մարսվում, պարունակում են ավելի քիչ ճարպեր և ավելի քիչ հավանական է, որ ալերգիա առաջացնեն: Խոզի լյարդը ունի դառը համ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս:
Որոշ կանայք փորձում են ընտրել միայն բնական, գեղջուկ սնունդ ՝ խուսափելով խանութից լյարդ գնելուց: Սննդաբանները նախազգուշացնում են, որ հայտնի ապրանքանիշերի արտադրանքը շատ ավելի անվտանգ է. Դրանք բազմիցս փորձարկվել են և ունեն դրանց որակը հաստատող համապատասխան սերտիֆիկատներ: Կարևոր է ապահովել, որ լյարդը թարմ է, առանց խառնուրդների և տհաճ հոտերի: Գյուղատնտեսական արտադրանքը, և հատկապես մասնավոր առևտրականների միսը, միշտ չէ, որ համապատասխանում է հիգիենիկ պահանջներին և կարող է վնասել կերակրող մորը:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել ձեր լյարդը ՝ լավագույն տնական բաղադրատոմսերը
Դասական տարբերակը թթվասերի մեջ շոգեխաշած տավարի լյարդ է: Կարող եք պատրաստել թավայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ:Սկզբից հարկավոր է տապակել բարակ թակած սոխը, այնուհետեւ դնել լվացված և կեղևազերծված լյարդը, կտրել ոչ շատ փոքր կտորների: Երկու րոպե տապակելուց հետո լյարդը լցվում է ցածր յուղայնությամբ թթվասերով և թողնում եփվի մինչև քնքշությունը: Ամփոփելով, ուտեստը պետք է աղած լինի, ցանկության դեպքում ավելացվում են նուրբ թակած կանաչիներ: Լավագույն կողմնակի ուտեստը վայրի կամ շագանակագույն բրինձն է, որը հարուստ է մանրաթելերով և B վիտամիններով:
Հավի լյարդը նույնպես շատ օգտակար է: Ամենապարզ լուծումն այն է, որ այն եփվի եռացող աղած ջրի մեջ ՝ դափնու տերևներով և մի քանի սեւ պղպեղի հատիկներով: Քնքուշ լյարդը պատրաստ կլինի 10-12 րոպե հետո: Serառայել այն պատրաստելուց անմիջապես հետո, հովանալուց հետո ապրանքը կդառնա չոր և կոշտ: Լավագույն լրացումները թարմ բանջարեղենն ու կանաչ աղցանն են:
Ավելի օրիգինալ բաղադրատոմսը հավի լյարդն է `մրգերով` խնձոր և խաղող: Ուտեստը, պարզվում է, թեթև է, բայց հագեցնող: Կողային ճաշատեսակի համար պետք է մակարոնեղեն պատրաստել կոշտ ալյուրից կամ թխած կարտոֆիլից: Լվացված լյարդը կտրեք կտորների մեջ, դրեք մուլտի եփման ամանի մեջ, լցրեք մի քիչ ջուր և եփեք մինչև կիսով չափ եփած փակ կոպը: Ավելացնել խորանարդաձեւ խնձորները ՝ առանց մաշկի և սերմերի, և առանց սերմերի խաղող: Աղ ՝ համտեսելու համար, ավելացնել մի փոքր աղացած պղպեղ: Սահմանեք «Մարման» ծրագիրը 10 րոպե: Եթե երեխան հակված է ալերգիայի, ապա ավելի լավ է հրաժարվել համեմունքներից և խաղողից ՝ պատրաստելով լյարդ ՝ կանաչ սորտերի խնձորներով:
Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում լյարդի բնորոշ համը, կարող եք ապրանքը թխել թարմ կաթի մեջ, նախքան շոգեխաշելը: Կես ժամ անց լյարդը շոգեխաշվում է փոքր քանակությամբ հեղուկով: Պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել մի քանի կանաչի: Սոխից, նեխուրից և սխտորից խուսափելը լավագույնն է. Դրանց ուժեղ բույրերը կարող են ազդել կրծքի կաթի համի վրա:
