Կաթնաշոռը հարուստ է սպիտակուցներով, կալցիումով և ճարպերով. Այն օգտակար է իրենց կյանքի առաջին տարիներին երեխաների համար: Կաթնաշոռ ավելացնելը սննդակարգին ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքն ու եղունգները, բարելավում անձեռնմխելիությունը, հագեցնում մարմինը օգտակար միկրոօրգանիզմներով: Որքան յուղոտ կաթնաշոռն է, այնքան օգտակար է այն, այնուամենայնիվ, երիտասարդ նորածինների համար անհրաժեշտ է կաթնաշոռ պատրաստել ցածր պարունակությամբ յուղով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե կաթնաշոռ եք պատրաստում կաթի վրա, ապա ապագա կաթնաշոռի ճարպի տոկոսը որոշելու համար կշռեք կաթը և ճարպի քանակը հաշվարկեք ըստ իր քաշի: Եթե կաթի յուղայնությունը անհայտ է, ապա վարվեք հետևյալ կերպ. Ամբողջ կաթը պարունակում է 3,2% յուղ կամ ավելի: Վերցրեք բարձր ու նեղ բաժակ, կաթ լցրեք 10 սմ բարձրության վրա, խստորեն չափելով քանոնով: 5-6 ժամ հետո կրեմը կտրվելու է կաթից, վերցնում է նույն քանոնը և չափում կրեմի բարձրությունը: Կրեմի յուրաքանչյուր միլիմետր հավասար է կաթի ճարպի պարունակության 1 տոկոսի:
Քայլ 2
Կաթնաշոռ պատրաստել կաթից: Կշռեք կաթնաշոռի ստացված զանգվածը: Հաշվարկել կաթնաշոռի մեջ ճարպի տոկոսը ըստ սխեմայի.
N2 = N1 * A / B, որտեղ
N1 - կաթի յուղայնություն (տոկոսներով);
N2 - կաթնաշոռի յուղայնություն (տոկոս);
A - կաթի քաշը;
B- ը կաթնաշոռի կշիռն է:
Քայլ 3
Կաթի մեկ ծավալից ստացվում է կեսքան կաթնաշոռ, բայց կաթնաշոռի մեջ ճարպի պարունակության տոկոսը կրկնապատկվում է: Այսպիսով, եթե ունեք 1 լիտր կաթ, ապա դրանից դուք կստանաք ընդամենը 500 գրամ: կաթնաշոռ. Եթե կաթը 3 տոկոս լիներ, կաթնաշոռը կկազմեր 6 տոկոս և այլն: Այս սխեման հարմար է, եթե հայտնի է կաթի նախնական յուղայնությունը:
Քայլ 4
Ձեր քաղաքում ցանկացած լաբորատորիա, որը զբաղվում է սննդամթերքի հետազոտմամբ, կօգնի որոշել ձեր կաթնաշոռի յուղայնությունը: Գոյություն ունեն ճարպի պարունակությունը որոշելու սարքեր:
Քայլ 5
Գնված կաթնաշոռի ճարպի պարունակության տոկոսը տպված է փաթեթի վրա:
