Սառեցված բանջարեղենի շարքում սառեցված ծաղկակաղամբը միշտ վաճառքում է: Մարդիկ պատրաստակամորեն գնում են այն, չնայած դժվար է իրենք այդպիսի բաժնետոմսեր պատրաստել, երբ սեզոնի ընթացքում այս կաղամբը շուկայում առատորեն վաճառվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Ulաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ կամ կոլրաբի;
- Սառնարան արագ սառեցում (-18 ° C);
- Սառնարան պահելու տարաներ կամ պայուսակներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theաղկակաղամբը դրեք կտրող սեղանի վրա և հանեք մուգ կանաչ տերևները:
Կաղամբի գլուխը նրբորեն բաժանեք անհատական ծաղկաբույլերի (աքաղաղներ): Հեռացրեք ավելորդ կոպիտ ցողունները ՝ թողնելով ծաղկաբույլից ընդամենը 1,5-2 սմ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Caաղկակաղամբը փոքր մասերում դնել եռացող ջրի մեջ և բլանշել դրա մեջ ոչ ավելի, քան 3 րոպե:
Քայլ 3
Կաղամբի յուրաքանչյուր հատվածը քամոցով տարածելու համար օգտագործեք կտրատած գդալ ՝ ջուրը ջրահեռացնելու համար: Դրանից հետո ցանկալի է այն փռել մաքուր խոհանոցային սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
Քայլ 4
Cookingրի չորացրած կաղամբի ծաղկաբույլերը դասավորեք մասերի մեկ պատրաստման համար և դրեք տոպրակների կամ տարաների մեջ ՝ սառնարանում պահելու համար
Այս եղանակով պատրաստված կաղամբը դասավորեք սառցարանի ներսում ՝ առանց դրանք կուտակելու, որպեսզի սառեցումը տեղի ունենա հնարավորինս արագ:
Դուք կարող եք կաղամբը պահել այս ձմռանը ամբողջ ձմռանը:
