Շիլա կամ հացահատիկային կողմնակի ուտեստը առողջ ուտեստ է, անհրաժեշտ վիտամինների և բարդ ածխաջրերի աղբյուր: Խոհանոցում լավ տնային տնտեսուհիներում դուք կարող եք տեսնել մի քանի տեսակի հացահատիկային մշակաբույսեր: Եվ որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց օգուտներն ու համը, վնասատուները դրանց մեջ չեն սկսվում, հացահատիկային մշակաբույսերը պետք է պատշաճ կերպով պահվեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գնված ձավարեղենը չպետք է պահվի այն փաթեթավորման մեջ, որով դուք գնել եք դրանք: Պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ հացահատիկային մշակաբույսերը խեղդվում են և դառնում կոպիտ, իսկ թղթե փաթեթները հեշտությամբ պատռվում կամ թրջվում են: Հետեւաբար, խանութից բերված հնդկացորենը և բրինձը պետք է լցվեն մաքուր և չոր ապակու, պլաստմասե կամ մետաղական տարայի մեջ: Շատ լավ է, եթե հացահատիկային կերակրատեսակները հերմետիկ փակ լինեն. Այս դեպքում վնասատուները չեն կարող ներթափանցել դրա մեջ, և եթե գնումներով սխալներ եք բերում, այլ պարագաներ չեք վարակի: Հացահատիկային կուլտուրաների պահպանման լավ տարբերակ է լայն պարանոցով պլաստիկ շշերը:
Քայլ 2
Որպեսզի համոզվեք, որ գնման մեջ վնասատուներ չկան, կարող եք տեսակավորել հացահատիկային մշակաբույսերը, մանավանդ որ որոշ տեսակների համար դա անհրաժեշտ է: Առաջարկեք այս քրտնաջան աշխատանքը երեխաներին. Նրանց համար դա խաղ կլինի, և դուք զգալիորեն կխնայիք ժամանակը եփելիս: Այն հացահատիկային մշակաբույսերը, որոնք չեն ընդունվում տեսակավորելու, կարող են կալցիացվել վառարանում կամ մեկ օր պահել սառնարանի սառնարանի խցիկում:
Քայլ 3
Fromամանակ առ ժամանակ հացահատիկի պաշարները պետք է ստուգվեն, քանի որ միջատները կարող են հայտնվել դրանց մեջ, օրինակ ՝ չրերից: Անասնագոմերը, հացահատիկային սրճաղացները, Սուրինամի ալյուր ուտողները և այլ վնասատուները մարդու համար վտանգավոր չեն, բայց տհաճ են: Եթե սխալներ եք գտնում, ապրանքը պետք է դեն նետել կամ մաքրել: Վնասատուները հայտնաբերելուց հետո հացահատիկը և ալյուրը մաղում են 2 անգամ և թույլ հալեցնում ջեռոցում `45-50 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Դրանից հետո դրանք լցվում են մաքուր պահեստային բանկայի մեջ: Բրինձը, հնդկացորենը կամ գարին պետք է տեսակավորվեն, ողողվեն և չորանան: Հացահատիկային բանկաների մեջ դուք կարող եք տեղադրել կարմիր պղպեղի չոր պատիճ, չզտած սխտորի մեխակ, կիտրոնի համ, լավրուշկայի մի քանի տերև, կալենդուլայի չոր ծաղիկներ տոպրակի մեջ, փայլաթիթեղի կտոր կամ մետաղական գդալ. Այս ամենը կօգնի պաշտպանել պաշարները: միջատներից:
Քայլ 4
Աղացած հացահատիկների տեսքի հիմնական պատճառը պահպանման ժամկետի չկատարումն է: Բանկաների մեջ ֆոնդ լցնելիս գրի՛ր արտադրանքի պիտանելիության ժամկետները: Եթե դուք այդպիսի նշաններ չեք կատարել, հիշեք, որ բրինձը, հնդկացորենը, մարգարիտ գարին, հացահատիկը և ալյուրը պահվում են ամենաերկար ժամանակով (մոտ վեց ամիս): դրանք պարունակում են նվազագույն ճարպ: Մոտ 4 ամիս շարունակ կորեկի, վարսակի ալյուրի, չհիմնավորված, վարսակի ալյուրի օգտակարությունն ու համը պահպանում են օգտակարությունն ու համը: Միշտ առողջ և համեղ ուտեստներ ունենալու համար շատ մեծ քանակությամբ հացահատիկային պաշարներ մի պատրաստեք, այլ գնեք դրանք ծախսելու ժամանակ:
