Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի զբաղվի սրվակի պատրաստմամբ, քանի որ կարծիք կա, որ այս ձուկը դժվար է պատրաստել: Կտրուկ տապակելիս շատերը բախվում են սուր թեփուկներից մաքրելու և հատուկ հոտը վերացնելու խնդրի հետ: Պատրաստված չոր փրփրոց ունենալով ՝ դուք կարող եք վայելել դրա համը ՝ առանց դրա վրա մեծ ջանք ծախսելու:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թարմ խառնաշփոթ;
- աղ;
- խիտ թել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձուկը: Կտրեք գլուխը և մաղձը: Կտրեք գլուխը և մաղձը շրջանագծի մեջ ՝ թողնելով հնարավորինս շատ միս: Ներքին ընդերքը շատ քիչ է, ուստի եթե ձուկը փոքր է, ապա դրանք դուրս հանելու կարիք չկա: Եթե ձուկը մեծ է, հեռացրեք բոլոր ընդերքերը: Ձկները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Թափահարիչը մի քանի ժամ թողեք զով տեղում, ապա չորացրեք ստացված հեղուկը:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր դիակ մանրակրկիտ շփեք ներսից և դրսից կոպիտ աղով: Տեղադրել ձկները խորը տարայի մեջ:
Քայլ 3
մի բաժակ աղ, ավելացնել 4 բաժակ սառը ջուր: Լրացրեք խառնաշփոթը ստացված լուծույթով: Oppressionնշումը դրեք ձկների վրա և թողեք աղի մեջ 3-7 օր: Աղի ժամանակը կախված է նրանից, թե որքան աղ եք ուզում ունենալ ձուկը:
Քայլ 4
Աղած ձուկ, ողողեք այն աղից: Թափահարիչը մի քանի ժամ թողեք սառը ջրի մեջ: Ձուկը ջրի մեջ մտնելուց հետո դրեք այն թելի վրա: Դա անելու համար վերցրեք մի թել կամ հաստ թել, թելը մտցրեք մեծ ասեղի մեջ: Ձկների կմախքը ասեղով ծակեք և սահեցրեք թելի վրա:
Քայլ 5
Ձկներին կախեք լավ օդափոխվող տարածքում, որպեսզի նրանք միմյանց հետ շփման մեջ չգան: Ամռանը ձուկը կարող եք կախել փողոցում կամ պատշգամբում, իսկ ցուրտ սեզոնին լարը ձգել խոհանոցի պատուհանի մոտ: Չորացման ժամանակը `1-ից 2 շաբաթ, կախված կեղևի չափից:
Քայլ 6
Ձուկը պատրաստ լինելուց հետո հանեք այն լարից և փաթեթավորեք այն թղթի մեջ: Պահել լավ օդափոխվող տեղում:
