Բերեթ Բասկերենը ֆրանսերենից թարգմանվում է որպես «Բասկյան բերետ»: Տորթը, պարզվում է, շատ համեղ է և չափավոր քաղցր: Ներծծված է ինչպես շերբեթով, այնպես էլ շոկոլադե կրեմով: Բուժումը պարզապես հալվում է ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձու
- - 80 գ ալյուր
- - 20 գ օսլա
- - 20 գ կակաո
- - 250 գ հատիկավոր շաքար
- - 150 մլ ջուր
- - 2 tbsp. լ լիկյոր
- - 300 գ մուգ շոկոլադ
- - 200 մլ կրեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից և պահեք զով տեղում:
Քայլ 2
Ձվի դեղնուցները 100 գ հատիկավոր շաքարով հարեք հարիչի մեջ մինչև փրփրացող, մոտ 3-5 րոպե:
Քայլ 3
Ավելացնել ալյուր, օսլա, կակաո: Սպիտակները հարել փրփուրի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը, հարել մոտ 3-5 րոպե և դեղնուցները սպիտակներով ավելացնել փոքր հոսքով: Ավելացնել ալյուր, կակաո և ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 4
Տապակած տապը յուղով յուղեք և թույլ փոշիացրեք ալյուրով: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 30-35 րոպե:
Քայլ 5
Հանեք թխվածքաբլիթը և սառեցրեք այն 5-7 րոպե, ապա տեղափոխեք այն մետաղալարով: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 6-8 ժամ:
Քայլ 6
Պատրաստել շոկոլադե կրեմ: Կրեմը եռացրեք և լցնել թակած շոկոլադի վրա: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադը լիովին լուծարվի: Եվ թողնել սառչի 1-1,30 ժամ:
Քայլ 7
Պատրաստեք շաքարի օշարակ `ձեր տորթը ներծծելու համար: 50 գ հատիկավոր շաքարավազ լցնել ջրով, կրակի վրա դնել և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Սառնարան դնել և ավելացնել լիկյոր:
Քայլ 8
Թխվածքաբլիթը կտրեց 3 տորթերի: Ներքևը հագեցեք շաքարի օշարակով, վերևից շոկոլադե կրեմի 1/4 մասը: Տեղադրեք հետևյալ տորթերը վերևում ՝ յուրաքանչյուրը հագեցնելով օշարակով և շոկոլադե կրեմի 1/4 մասը: Եվ կրեմը տարածեք տորթի կողմերին: Տեղադրել տորթը սառնարանում, որպեսզի սերուցքը սառեցվի:
Քայլ 9
Պատրաստել շոկոլադե չիպ: Քերել մուգ շոկոլադե սալիկը: Տորթի վրա փշրանքներ ցանել, սառեցնել 1-3 ժամ և մատուցել:
