Skazka թխվածքաբլիթային ռոլլով տորթը շատ սիրված էր և շատերի կողմից սիրված էր խորհրդային տարիներին: Փորձեք եփել այն և հիշել մանկության համը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 150 գ ալյուր;
- - 150 գ շաքար;
- - 5 հատ: ձու;
- - մի պտղունց աղ;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 30 գ կարտոֆիլի օսլա;
- Կրեմի համար.
- - 1 դեղնուց;
- - 1 թեյի գդալ վանիլին;
- - 1 tbsp. մի գդալ ջուր;
- - 3 tbsp. կակաոյի գդալներ;
- - 360 գ կարագ;
- - 240 գ խտացրած կաթ;
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ;
- Ներծծման համար.
- - 100 մլ ջուր;
- - 2-3 tbsp. գդալներ կոնյակ;
- - 100 գ շաքար;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել թխվածքաբլիթ:
Eggsեծել 5 ձու և 1 սպիտակ շաքարով մինչև փափկեցնելը, ավելացնել մի պտղունց աղ:
Դրանից հետո ավելացնել մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը և օսլան: Խմորը լցնել մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա և հարթեցնել: Թխել 200-20 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստել կրեմը:
Դեղնուցը խառնել ջրի հետ և լավ հարել: Ավելացնել խտացրած կաթ և վանիլին:
Տեղադրել խառնուրդը ջրի բաղնիքում և եփել կրեմը: Թողեք սառը:
Քայլ 3
Փափկեցրած կարագը հարել սպիտակեցնել մինչև սպիտակեցնել և խառնել սառեցված կրեմի հետ: Լավ հարել, մինչեւ հարթ դառնա: Պատրաստի կրեմը դնել սառնարան և պարբերաբար խառնել, որպեսզի այն հավասարապես սառչի:
Քայլ 4
Պատրաստեք շաքարի օշարակ տաք ջրի մեջ շաքար ավելացնելով և կրակի վրա դնել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև լուծարվի: Վերջում ավելացնել կոնյակ:
Քայլ 5
Տապակած բիսկվիտը մատով շրջեք մաքուր բամբակյա սրբիչի վրա: Պտտեք այն գլանով թղթի և սրբիչի հետ և թողեք սառչի, ինչպես կա: Թխվածքաբլիթը պետք է իդեալականորեն պառկի առնվազն 6 ժամ: Եթե ժամանակ չկա, ապա բավականաչափ հովացեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Բացեք գլանափաթեթը և հանեք թուղթը: Թխվածքաբլիթը լավ հագեցնել օշարակով: Կրեմի կեսը քսեք վերևից հավասար շերտով և նորից գլորում:
Քայլ 7
Ռուլետը տեղափոխեք պլաստիկե ծածկոց, ամուր փաթաթեք և դրեք սառնարան 2 ժամ:
Քայլ 8
Կակաոյի փոշին խառնել բուսական յուղի հետ, ավելացնել մնացած կարագը: Հեռացրեք ֆիլմը սառեցված գլանափաթեթից, վրայից քսեք շոկոլադե կրեմով:
Տորթի գագաթը զարդարեք կրեմի գանգուրներով և թարմ հատապտուղներով:
