Հեքիաթային տորթը համապատասխանում է իր անվանմանը: Tableանկացած սեղանի վրա նման նրբագեղությունը պարզապես առասպելական է թվում: Եվ ինչ յուրահատուկ համ ունի աղանդերը `կարմիր գինով ներծծված փափուկ տորթեր, քաղցր սերուցք` որպես զարդարանք խտացրած կաթի և հատապտուղների և ընկույզների հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ կարագ;
- - 250 մլ կարմիր գինի;
- - 250 գ թթվասեր;
- - 2 բաժակ շաքար;
- - 1, 5 բաժակ ալյուր;
- - կարող է խտացրած կաթ;
- - 3 ձու;
- - 4 tbsp. մի գդալ կակաո;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - ընկույզ, ջեմ կամ թարմ հատապտուղներ;
- - քացախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շաքարավազը հարել ձվով, լցնել խիտ խտացրած կաթի մեջ, առանց դադարեցնել հարածը: Ավելացնել թթվասեր, ավելացնել կակաոյի փոշի (թողնել 1 գդալ սերուցք պատրաստելու համար), խմորի մեջ լցնել քացախով մարված սոդա, խառնել: Ավելացնել ալյուր - խմորը չպետք է չափազանց խիտ լինի:
Քայլ 2
Պատրաստել տորթի տապակ - ծածկել այն մագաղաթով, խոզանակով կարագով, շաղ տալ ալյուրով, լցնել խմորը: Թխել ջեռոցում 50 րոպե: Առաջարկվող ջերմաստիճանը 180 աստիճան է:
Քայլ 3
Կարմիր գինին տաքացրեք ցածր կրակի վրա `շաքարի հետ միասին: Փափկեցրած կարագը մի գդալ կակաոյի փոշու, մնացած խտացրած կաթի հետ հարել:
Քայլ 4
Տորթը հովացրեք, կտրեք երեք մասի, յուրաքանչյուր մասը թրջեք գինու և շաքարի հետ: Առատաձեռնորեն յուղեք կրեմով, միացրեք տորթերը:
Քայլ 5
Տորթի վերին մասը զարդարել հատապտուղներով և ընկույզներով: Հեռացրեք աղանդերը 1-2 ժամ սառնարանում. Այս ընթացքում «Հեքիաթ» տորթը գինով և խտացրած կաթով կթրջվի և կդառնա էլ ավելի համեղ:
