Պատրաստի զամբյուղները աղվափնջիկից, վաֆլիից կամ խճճված խմորից, տանտիրուհու համար շատ ավելի հեշտացնում են նախուտեստներ պատրաստելը: Լցոններով տարտիկները պահանջարկ ունեն ինչպես խնջույքի, այնպես էլ թեթեւ խորտիկների սեղանի շուրջ: Ավելին, հենց լցոնն է որոշում խորտիկի տեսակը: Այն կարող է լինել մսոտ և սննդարար, թեթև բանջարեղեն, քաղցր-աղանդեր, համեմված և պիրկային կամ նուրբ համով:
Խեցգետնի ձողիկներով լոլիկ լցնել տարտիկների համար
Հայտնի աղցանի զամբյուղի այսպիսի մինի տարբերակը շատ սիրված է հյուրերի շրջանում: Պատրաստեք այս տտիպեղենից ավելին սեղանի վրա:
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ հոլանդական պանիր;
- 6 ծովախեցգետնի ձող;
- 2 պինդ խաշած ձու;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- 60 գ մայոնեզ;
- 15 գ մաղադանոս:
Պատրաստել բոլոր կերակուրները: Սառեցված խեցգետնի ձողերը մանրացրեք մանր կոճղի վրա և լցրեք խորը բաժակի մեջ: Նույն կերպ քերել պանիրն ու խաշած ձվերը: Խառնել բաղադրիչները, աղը `համտեսել և ավելացնել մայոնեզ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Ստացված խառնուրդով լցոնեք անթթխմոր խմորով տորթերը և զարդարեք մաղադանոսի թարմ տերևներով: Հարդարման համար կարող եք օգտագործել կտոր կտոր կիվի:
Լրացում կոդ լյարդի տարտետների համար
Այս նախուտեստը առանձնանում է իր յուրօրինակ ներկայացմամբ տոնական սեղանին և կոկորդի լյարդով աղցանի նուրբ համով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 240 գ կոդ լյարդ;
- 4 խաշած ձու;
- 50 գ պահածոյացված ոլոռ;
- 80 գ թեթեւ մայոնեզ;
- 6 փոքր թթու վարունգ;
- 20 գ սամիթ:
Հեռացրեք կոդերի լյարդը պահածոներից և տրորեք պատառաքաղով: Խաշած ձվերը մաքրել և մանր կտրատել: Լվանալ վարունգը, ցանկության դեպքում հեռացնել կեղևը դրանցից, հատկապես եթե այն կոպիտ է, վարունգը քերել:
Սամիթը մանրացրեք և միացրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ, ավելացրեք ոլոռը և համեմեք մի փոքր մայոնեզով ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել ամեն ինչ և լցնել զամբյուղները: Մատուցելուց առաջ կոդ լյարդի տարտետները պետք է պահվեն սառնարանում մոտ կես ժամ:
Կարմիր խավիարով լցոնված տարտետներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 50 գ քաղցր կարագ;
- 100 գ կարմիր խավիար;
- 3 կիտրոնի սեպ;
- մաղադանոս զարդարման համար:
Կարագից դանակով ձեւավորեք ալիքային ափսեներ, փաթեթավորեք դրանք խողովակի մեջ և դրեք զամբյուղների մեջ:
Վերեւից կիտրոնի մի փոքր կտոր դրեք: Մի չափազանցեք այն կիտրոնով, որպեսզի դրա թթվայնությունը միայն մի փոքր ընդգծի խավիարի համը և չխանգարի դրան:
Լրացրեք կարտոֆիլի մնացած տարածությունը կարմիր խավիարով, վերևից զարդարեք նախուտեստը մաղադանոսի տերևով և մատուցեք:
Հավի միջուկը ՝ տարտիկների համար
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ թթվասեր 15-20% յուղ;
- 250 գ հավի ֆիլե;
- 150 գ պատիճ ընկույզ;
- 40 մլ զտված յուղ;
- 15 գ մաղադանոս;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և տապակեք տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել թթվասեր, ծածկել և եփ գալ 6 րոպե:
Ընկույզներն ու խոտաբույսերը մանրացրեք դանակով: Հավի հովացումը և թթվասերի սոուսի հետ միասին խառնել ընկույզով և մաղադանոսով: Համեմել աղով `համտեսել և լրացնել տարտետները:
Կարտոֆիլի կարմիր ձկներով լցնում
Այս համեղ նախուտեստը կարող եք պատրաստել ցանկացած կարմիր ձկից: Արժե ընտրել փոքր աղի արտադրանք:
Ձեզ հարկավոր է.
- 50 գ վերամշակված պանիր;
- 200 գ աղի իշխան;
- 1 վարունգ;
- 1 ձու;
- 50 գ մայոնեզ:
Պատրաստել քայլ առ քայլ
Եփել պինդ եռացրած ձուն և սառը, կեղևազերծել և պատառաքաղով տրորել փոքր փշրանքների մեջ:
Պանիրը շատ սառեցրեք սառցարանում և քերեք միջին քերիչի վրա:
Կտրեք ձկան ֆիլեը շերտերի մեջ, թողնելով զարդարանքի մի փոքր մասը:
Վարունգը մանրացրեք խորանարդի կամ քերիչի մեջ և խառնեք մայոնեզի հետ:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել լցոնումը tartlets- ի մեջ: Gարդարել մնացորդային իշխանով:
Լրացնելով ծովախեցգետնի tartlets
Այս տպավորիչ ուտեստը ցանկացած բուֆետային սեղանի ուշադրության կենտրոնում է: Theամբյուղները լցնելու համար կարող եք օգտագործել մանր ծովախեցգետիններ, իսկ արքայականները դնել զարդարանքների համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 30 ծովախեցգետին;
- 1 վարունգ;
- 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
- 20 մլ տերյակի սոուս;
- 10 գ քնջութի սերմեր:
Խոհարարական քայլեր
Մաքրել ծովախեցգետնի կեղևը: Պատրաստեք teriyaki սոուսի և կարագի խառնուրդ և լցնել ծովախեցգետնի վրա և մարինացնել 10 րոպե:
Դրանից հետո 2 րոպե եփեք ծովախեցգետին բաց տապակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:
Վարունգը մանր կտրատել, պանիրը քերել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Canամբյուղները կարող եք լցոնել:
Կաթնաշոռով պանիրով նախուտեստ տարտիկների վրա
Սա նուրբ և օդային պանրի նախուտեստ է, որը լրացվում է թարմ լոլիկով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ հոլանդական պանիր;
- 100 գ բնական կաթնաշոռային պանիր ՝ առանց հավելումների;
- 15 բալ լոլիկ;
- 30 գ թարմ սամիթ:
Միջին քերիչի վրա քերել պինդ պանիրը, պատառաքաղով տրորել կաթնաշոռային պանիրը: Սամիթը մանր կտրատել: Երկու պանիրներն ու սամիթը լցրեք բլենդերի մեջ և 30 վայրկյան հարեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք: Լրացրեք tartlets- ը կանաչ պանրի զանգվածով և յուրաքանչյուրի մեջ կես լոլիկ թաթախեք: Եթե սիրում եք համեմունքներ, կարող եք տարբեր համեմունքներով լցնել միջուկը `ըստ ճաշակի:
Սնկով լցոնում տարտետների համար
Սա զամբյուղների վրա տաք ու հագեցած նախուտեստ է:
Ձեզ հարկավոր է.
- 40 գ խոզապուխտ;
- 70 գ կոշտ պանիր;
- 250 գ թարմ շամպինիոն;
- 3 կանաչ սոխի փետուր;
- Մաղադանոսի 2 ճյուղ;
- 20 մլ բուսական յուղ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Սունկը մանր կտրատել և տապակել դրանք 6 րոպե տապակի մեջ յուղով: Սնկով ավելացնել թակած բեկոն և միասին եփել եւս 5 րոպե:
Նյութի մանր կտրեք կանաչ սոխի փետուրները և ավելացրեք աղացած բաղադրիչներին: Եփել եւս 1 րոպե:
Սառեցրեք զանգվածը, ավելացրեք թակած մաղադանոս և քերած պանիր, խառնեք: Լրացրեք tartlets- ը ստացված զանգվածով և դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի թխվի 10 րոպե:
Բաղադրատոմս խոզապուխտով և պանիրով ՝ տարտիկների համար
Սա եւս մեկ սրտառուչ լրացման տարբերակ է, որը առանց լրացուցիչ դեկորի համեղ է թվում:
Ձեզ հարկավոր է.
- 50 գ հոլանդական պանիր;
- 2 ձու;
- 200 գ խոզապուխտ;
- 100 գ թթվասեր:
Ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք և հարեք: Ավելացնել թթվասեր և հարել մինչև հարթ:
Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով և դրեք տարտետների հատակին: Թթվասերը և ձվի զանգվածը լցնել զամբյուղների մեջ: Պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք պանիրը:
Խորտկարանը 15 րոպե տեղադրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Առայել տաք վիճակում:
Աղանդերային tartlets մրգերով և հատապտուղներով
Այս հաճելի թարմացնող աղանդերը պահանջարկ կունենա ցանկացած տոնի ժամանակ: Երեխաները շատ դուր կգան հատկապես քաղցր միջուկը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ թթվասեր, 30% յուղ;
- 150 մլ հարած սերուցք;
- 150 գ ելակ;
- 100 գ շաքարավազ;
- 1 մեծ դեղձ;
- 2 կիվի:
Ձեռքի բլենդերով հարած սառեցված սերուցքն ու թթվասերը հարեք հարևանությամբ: Լցնել պաղպաղակի շաքարը մաս-մաս, ծեծել զանգվածը ևս 2 րոպե:
Լվացեք մրգերն ու ելակները, կիվին մաքրեք կեղևից և ամեն ինչ կտրեք փոքր կտորների:
Լրացրեք tartlets- ը քաղցր, յուղալի մածուկով, վերևից լցրեք յուրաքանչյուր մրգի և ելակի մի կտոր: Chառայելուց առաջ սառեցնել մրգերի խորտիկը կես ժամ:
Herովատառեխի և բազուկի տարտետներ
Նախապես պատրաստեք այս նախուտեստի բաղադրիչները, քանի որ անհրաժեշտ է լցնել միջուկը մատուցելուց անմիջապես առաջ: Սա այն կպահի թարմ և ախորժելի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 բազուկ;
- 100 գ ծովատառեխ ֆիլե;
- 40 գ մայոնեզ;
- 2 կանաչ հազարի տերև;
- զարդարելու համար կանաչ սոխ:
Եփել ճակնդեղը մինչև փափուկ, կեղևազերծել և մանր քերել: Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները: Յուրաքանչյուր զամբյուղ ներսից մայոնեզով պատեք: Ներքեւի մասում դրեք հազարի կտորներ, որպեսզի դրանք տեսվեն զամբյուղներից:
Նրբորեն տարածեք ճակնդեղը տերևների վրա ՝ զգույշ լինելով տերևները չաղտոտելուց, որպեսզի նախուտեստը կոկիկ տեսք ունենա:
Կտրեք ծովատառեխի ֆիլեները բարակ շերտերով և դրեք ճակնդեղի գագաթին: Tարդարեք յուրաքանչյուր տտիպ սոխի կանաչ օղակներով:
Լցնել ավոկադոյով և խավիարով տարտիկների համար
Ավոկադոյի նուրբ կրեմը կատարելապես լրացնում է աղի խավիարի համը, իսկ կիտրոնի թթվայնությունը լրացնում է ընդհանուր կազմը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1/2 կիտրոն;
- 1 ավոկադո
- 80 գ կարմիր խավիար;
- 2 ճյուղ մաղադանոս:
Ավոկադոն բաժանեք կիսով չափ, հանեք փոսը և գդալով դուրս հանեք ամբողջ մարմինը:
Կիտրոնի հյութը քամեք և լցրեք մրգի վրա: Դրանից հետո օգտագործեք ձեռքի խառնիչը ՝ այն խյուսելու համար:
Լրացրեք tartlets- ը `արդյունքում ստացված կանաչ մակարոնեղենով, իսկ վերևում խավիարը դրեք, նախուտեստը զարդարեք մաղադանոսի տերևով:
Օլիվիե աղցան տարտետներում
Ավանդական աղցանի ավազի զամբյուղներում բնօրինակը մատուցելը կվերադարձնի սեղանի նախկին ժողովրդականությանը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 խաշած ձու;
- 50 գ դոկտորական երշիկ;
- 1 խաշած կարտոֆիլ;
- 1/2 խաշած գազար;
- 1 թթու վարունգ;
- 1/4 սոխ;
- 3 մլ կիտրոնի հյութ;
- 2 կանաչ հազարի տերև;
- աղ, շաքար, աղացած պղպեղ;
- 60 գ մայոնեզ:
Կտրել հավասար խորանարդի կամ քերիչով գազար, ձու, կարտոֆիլ, վարունգ և երշիկ մեկ քերիչի վրա:
Կտրել սոխը, շաղ տալ շաքարով և աղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Թողնել մարինացվի 15 րոպե:
Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, պղպեղը և սեզոնը մայոնեզի հետ: Յուրաքանչյուր զամբյուղի հատակին դրեք հազարի մի կտոր, այնուհետև լցոն: Veառայել խորտիկը:
Հավի և սնկով տարտետներ
Ընկույզի հետ սխտորը համեղություն է հաղորդում այս սրտանց նախուտեստին:
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գրամ հում սունկ;
- 200 գրամ խաշած հավի կրծքամիս;
- 70 գ պանիր;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 80 գ մայոնեզ;
- 40 գ պատիճ ընկույզ;
- 20 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Սունկը մանր կտորների մանրացրեք և տապակել յուղի մեջ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ վերանա: Հավը կտրեք փոքր կտորների և միացրեք սնկով:
Քերել պանիրը: Ընկույզը մանր կտրատել: Սխտորն անցեք մամուլով և խառնեք ընկույզով: Միավորել պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզ:
Լրացրեք tartlets- ը ստացված զանգվածով և թխեք մոտ 12 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 ° C ջերմաստիճանում: Theառայել նախուտեստը տաք վիճակում:
Արքայախնձորի և պանրի միջուկը `տարտիկների համար
Քաղցր պտուղը լավ համակցվում է պանրի և սխտորի հետ: Կծու լցոնումը ձեռք է բերվում անմոռանալի համով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
- 80 գ պարմեզան պանիր;
- 1 ձու;
- 50 գ դիետիկ մայոնեզ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 20 գ կակաչի սերմեր:
Պատառաքաղով մաքրեք և տրորեք եռացրած ձուն: Արքայախնձորը մանր կտրատել և չորացնել, որպեսզի հյութն ամբողջությամբ հանվի: Նյութի մանր կտրատել պանիրն ու սխտորը: Խառնել բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով:
Fillամբյուղները լրացրեք արքայախնձոր-պանրի զանգվածով սեղանին նախուտեստ մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում հիմքը կթրջվի հյութալի միջուկից: Theարդարել պատրաստի տարտիկները կակաչի սերմերով:
