Այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ձկան առավել յուղոտ տեսակները: Կարող եք օգտագործել սաղմոն, իշխան, պոլոկ կամ կոդ: Անմիջապես ուշադրություն դարձրեք, որ ձուկը շատ կծու է `մեծ քանակությամբ չիլի ու սխտոր ավելացնելու պատճառով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոնի հյութ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 700 գ ձուկ
- - մաղադանոս
- - 1 չիլի պղպեղ
- - 8-10 մեխակ սխտոր
- - 2 լոլիկ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ
- - 2 փոքր գազար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկները կտրեք փոքր կտորների ՝ բոլոր ոսկորները հեռացնելուց հետո:
Քայլ 2
Կտրեք գազարը փոքր խորանարդի, բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի: Լոլիկը կարելի է կտրել մի քանի մասի:
Քայլ 3
Չիլին և սխտորը մանրակրկիտ մանրացրեք, բաղադրիչները տապակեք բուսական յուղի մեջ, մինչ հարուստ բույր հայտնվի:
Քայլ 4
Կաթսայի պարունակության մեջ ավելացնել գազար, բուլղարական պղպեղ և լոլիկ: Խառնել բաղադրիչները և տապակել մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Ձկան կտորները դրեք բանջարեղենի խառնուրդի մեջ և բերեք ուտեստը մինչև եփվի թույլ կրակի վրա: Fishառայելուց առաջ ձուկը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և զարդարել մաղադանոսով:
