Որոշ բաղադրատոմսերում պարունակվող «ֆունչոզ» բառը երբեմն շփոթեցնում է այն մարդկանց, ովքեր ծանոթ չեն ասիական խոհանոցին: Բայց խորհրդավոր ֆունչոզից ուտեստը համտեսած գուրմանները միաձայն անվանում են այն շատ սննդարար և առողջ արտադրանք …
Ֆունչոզան և դրա ծագումը
Ասիացիները անվանում են ֆունչոզ սպիտակ արիշտա, կիսաթափանցիկ արիշտա, թայերեն մակարոնեղեն կամ բյուրեղյա մակարոնեղեն, որոնք պատրաստվում են բրնձից, որը համարվում է երկարակեցության հիմքը: Ֆունչոզան վաղուց եղել է ճապոնական նինձաների սիրված ուտեստը, քանի որ այն կարող է էապես բարձրացնել ուժը և ուժեղացնել մարդու նյարդային համակարգը: Սպիտակ վերմիշելին պարունակում է մեծ քանակությամբ B, PP և E խմբի վիտամիններ, կալիում, կալցիում, մանգան, սելեն, ցինկ, պղինձ, ֆոսֆոր և երկաթ:
Ֆունչոզան պարունակում է ութ ամինաթթու, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարդու մարմնում նոր առողջ բջիջներ ստեղծելու համար:
Funchoza- ն հարուստ է բոլոր բարդ ածխաջրերով, որոնք ապահովում են մարմնի մկանները երկարատև էներգիայի հոսքով: Բացի այդ, մարմնի ածխաջրերի շնորհիվ ճարպերի և շաքարի պարունակությունը նվազում է, և էներգիան ընդհանրապես չի կորչում: Թաիլանդը համարվում է ֆունկոզայի ծննդավայր, որի կալորիականությունը 344 կկալ է 100 գրամ ուտեստի համար, բայց այն լայնորեն օգտագործվում է Japanապոնիայում, Չինաստանում, Կորեայում և ասիական այլ երկրներում: Շատ ժողովուրդների համար ընդունված է բրնձի արիշտա սառը ուտել, բայց այն բավականին ուտելի տաք է:
Ֆունչոզայի օգտագործումը
Ինքնին ֆունչոզան սրտանց, հաճելի, բայց անճաշակ արիշտա է, որը կարելի է համտեսել տարբեր սուսներով: Ավանդաբար, ֆունչոզան մատուցվում է սոյայի սոուսով, առանց աղի կամ այլ բաղադրիչների, կծու բույրերով, որոնք խեղդում են բրնձի արիշտայի նուրբ բույրը: Ֆունկոզը պատրաստվում է ցանկացած եղանակով. Տապակել, եռացնել կամ եփել արգանակում, որը ներծծում է այն համեղ հեղուկով և կատարելապես բավարարում է սովի զգացումը:
Սպիտակ վերմիշելին համարվում է իդեալական կողմնակի ուտեստ ցանկացած սննդի համար, քանի որ այն հիանալիորեն ներծծում է բազմազան համերն ու հոտերը:
Բրնձի արիշտաով պատրաստված ուտեստի համը պայծառ գործելու համար բավական է դրան ավելացնել համեմունքների նվազագույն քանակ: Funchoza- ն կարող է օգտագործվել աղցանների և ապուրների մեջ, ինչպես նաև ծովամթերք, միս, ձուկ և բանջարեղեն: Այն լավ համադրվում է նաև տապակած սնկով ուտեստների հետ:
Քանի որ բրնձի լապշան հիանալի դիետիկ կողմնակի ուտեստ է, դրանք կարելի է ուտել ցանկացած քանակով ՝ միևնույն ժամանակ հաշվի առնելով դրանց խստությունը (ռեստորանային պատրաստում): Այս նախազգուշացումը հատկապես վերաբերում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող այս արիշտա սիրահարներին: Funchose աղցանը, որը պատրաստվում է ինքնուրույն և առանց տաք սոուսների օգտագործման, չի վնասի ստամոքսին:
