Ընտրելով հավի միս ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքի համար, շատ կարևոր է «չհանդիպել» հնացած ու անորակ արտադրանքի: Դրանից խուսափելու համար անհրաժեշտ է սովորել, թե ինչպես կարելի է տարբերել թարմ միսը անորակից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավ գնելիս ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորմանը, այն չպետք է վնասվի: Վարդագույն սառույցի բյուրեղները չպետք է լինեն փաթեթի ներսում, քանի որ դա կարող է ցույց տալ, որ հավը հալվել է և կրկին սառեցվել: Եվ դա կարող է հանգեցնել բակտերիաների զարգացմանը:
Քայլ 2
Տեղեկացեք, որ փչացած թռչնամիսը ունի մոխրագույն կամ կանաչավուն մոխրագույն միս, իսկ անուսում կարող են լինել մանուշակագույն բծեր: Սկզբում նման հավի միսը ունի խոնավ հոտ, իսկ ավելի ուշ այն ստանում է փխրուն և թթու հոտ: Թարմ հավի միսը խիտ է, առաձգական, բաց վարդագույն գույնով, որի մաշկը մի փոքր խոնավանում է և ունի դեղնավուն երանգ ՝ վարդագույն բծերով:
Քայլ 3
Հիշեք, որ հավի թարմ միսը ոչ թե կպչուն է և դիպչողին չի սահում: Երիտասարդ թռչնի ճարպն ավելի թեթեւ է: Ներկայումս փաթեթներն ուրվագծվում են արտադրողի վերաբերյալ տարբեր գրություններով, այնպես որ, եթե կասկածում եք հավի մասին, պատռեք փաթեթի անկյունը և հոտեցեք այն ՝ վաճառողի թույլտվությամբ:
Քայլ 4
Մի գնեք սառեցված հավի միս, քանի որ որոշ արտադրողներ ջրի ներարկումների միջոցով թռչնի քաշը 40% -ով ավելացնում են: Այս հավը հալվելուց հետո կորցնում է իր բոլոր օգտակար նյութերը:
Քայլ 5
Եթե մի ամբողջ դիակ եք գնում, ուշադրություն դարձրեք բերանին և կտուցին: Բերանը պետք է լինի վարդագույն, մի փոքր փայլուն և առանց հոտի: Իսկ կտուցը փայլուն, չոր և դիմացկուն է:
Քայլ 6
Սահմանեք երիտասարդությունը փափուկ, սպիտակ, գծավոր և փոքր թեփուկներով. Սա երիտասարդ դիակ է, և եթե կոպիտ, դեղին և խոշոր կշեռքները հին են:
Քայլ 7
Ուշադրություն դարձրեք հավի տարիքին, որը որոշվում է կրծքավանդակի ծայրով: Երիտասարդ թռչնի մեջ այն դեռ ոսկորացված, աճառային և հեշտությամբ թեքված չէ:
