Zինկով և սելենիով հարուստ սնունդ կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում: Առաջին հերթին սրանք ծովամթերք են, մսի տարբեր տեսակներ, հացահատիկային մշակաբույսերի որոշ տեսակներ, ընկույզներ, բանջարեղեն և մրգեր:
Zինկ պարունակող ապրանքներ
Zինկի մեծ մասը պարունակում է ծովամթերք, տավարի միս, խմորիչ, ընկույզ և սերմեր: Սրանք այս տարրի բովանդակության անվիճելի առաջատարներն են. Դրա քանակը հասնում է 7-10 մգ արտադրանքի 100 գ-ի համար: Բուսական արտադրանքի մեջ ցինկի պարունակությունը կախված է այն հողի մեջ ցինկի պարունակության աստիճանից, որտեղ դրանք աճեցվում են: Հետեւաբար, «ջերմոցային» բանջարեղենը հաճախ չի պարունակում անհրաժեշտ քանակությամբ ցինկ:
Zինկով հարուստ սնունդ (ըստ նվազման կարգի). Ծովամթերք, հատկապես ոստրեներ, ծովախեցգետիններ և միդիաներ; թարմ պատրաստված ձուկ; քնջութ; դդմի սերմեր; գարեջրի և հացթուխի խմորիչ; կոճապղպեղի արմատ; գետնանուշ; տավարի միս (փափուկ); տավարի մսամթերք (հատկապես սիրտը); հավի ենթամթերք:
Ավելի քիչ ցինկ պարունակող ապրանքներ (2-6 մգ 100 գ արտադրանքի դիմաց) `ընկույզի բոլոր տեսակները, կակաոյի փոշին, թռչնամիսը, պահածոյացված ձուկը, լոբազգիները (ոլոռ, ոսպ, լոբի, սոյա), ձվի դեղնուց, գետնանուշ կարագ, սունկ, ծիրան, չոր ծիրան, ամբողջական ալյուր, եգիպտացորեն (ներառյալ ադիբուդը), հացահատիկային մշակաբույսեր (շագանակագույն բրինձ, վարսակի ալյուր, ցորեն), տոֆու, յուղազերծված կաթ, բանջարեղեն (գազար, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, բողկ, շաղգամ, ռուտաբագա), սպանախ, բոլոր տեսակի հազարներ, ռուկուլա, կանաչ սոխ,
սամիթ, ռեհան, մաղադանոս:
Սելեն պարունակող սնունդ
Սելենի ամենաբարձր պարունակությունը հանդիպում է կենդանական ծագման արտադրանքներում և ծովամթերքներում, չնայած ջերմային բուժումը ոչնչացնում է այս արժեքավոր տարրը: Բայց նույնիսկ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցությունից հետո ծովամթերքը և խոզի լյարդը պահպանում են սելենի տպավորիչ պաշարներ: Մի փոքր ավելի քիչ սելեն կա ձվի, ընկույզի և հացահատիկի մեջ:
Ծովամթերք ՝ հարստացված սելենիով; ֆիլե և ծովային ձկների լյարդ; խոզի լյարդ; տավարի մսամթերք (սիրտ, լյարդ, թոքեր); թռչնի լյարդ (բադեր, հավեր, հնդկահավեր); ձու; գարեջրի և հացթուխի խմորիչ; Բրազիլական ընկույզ; պիստակ; եգիպտացորեն եփած ցանկացած եղանակով:
Սելենն ավելի փոքր քանակությամբ կա ցորենի թեփի, ցորենի, շագանակագույն բրնձի, ամբողջական ալյուրի և տարեկանի հացի մեջ: Հատապտուղներից սելենում ամենահարուստը լեռնային մոխիրն է, սեւ հաղարջը, վայրի ելակը և հապալասը, կանաչիներից ՝ սխտորի կադրերը, սամիթը, ծնեբեկը, նեխուրը (հատկապես արմատը): Սունկը պարունակում է նաև սելեն, բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք աճում են այս տարրի բավարար քանակությամբ հողի մեջ: Մի մոռացեք սելենի նման մատչելի աղբյուրի մասին, ինչպիսին է ծովային աղը:
