Կարմիր աքաղաղի տարին արդեն ավարտվում է, և մի նոր տարի շտապում է հանդիպել նրան `Դեղին երկրային շունը: Շատ տանտիրուհիներ արդեն մտածում են ՝ ինչ պատրաստել նրա համար: Կան բազմաթիվ տարբերակներ:
Ինչից պատրաստել ուտեստներ
Դեղին շան 2018-ի Նոր տարվա սեղանի վրա արժե մատուցել տարբեր երշիկեղեն, դոնդողանման միս, քյաբաբ, կոտլետ և մսային այլ ուտեստներ: Ընդհանրապես նշանակություն չունի ՝ դրանք պատրաստվում են խոզի միսից, հավից կամ որևէ այլ մսից: Տարվա տիրոջ շանը հաստատ ամեն ինչ դուր կգա: Եվ նրան նույնպես դուր կգա, եթե բանջարեղենից, մրգերից կամ դեղին կամ շագանակագույն գույնի հատիկներից ուտեստներ լինեն ձեր սեղանին: Օրինակ ՝ դա կարող է լինել դդում, պղպեղ, եգիպտացորեն, դեղին լոլիկ, արքայախնձոր և այլն: Բացի այդ, կարող եք հաճեցնել նրան, եթե խմորեղենային կաթնամթերքից ուտեստներ պատրաստեք. Մի շարք աղանդեր, կաթնաշոռով նրբաբլիթ, պաղպաղակ և այլն: նրանցից.
Ի՞նչ ուտեստներ հնարավոր չէ մատուցել սեղանին:
Ձիու միս, կոդ կամ սկումբրիա ձկան ուտեստներ հնարավոր չէ մատուցել Դեղին շան 2018-ի ամանորյա սեղանին: Բացի այդ, չպետք է լինեն աղանդեր, որոնք պատրաստվում են կակաոյի կամ շոկոլադի և կոտրված արիշտայի հավելումով: Լիմոնադը, կվասը, գարեջուրը և օղին պետք է բացառվեն սեղանին դրված ըմպելիքներից: Հակառակ դեպքում սննդի ընտրությունն անվերջ է:
Տաք ուտեստներ 2018 թվականի Ամանորի համար
Իհարկե, ժամը 12-ին մսով ուտեստներ ուտելը հայհոյություն է, բայց այն, ինչ չես կարող անել տարվա տիրոջը `Երկրի շանը հաճոյանալու համար: Մատուցելու համար դուք կարող եք թխել լոքո կամ իշխան, պատրաստել թռչնի մսի էսկալոպ (հավ կամ հնդկահավ), տապակել կողոսկրները կամ ծխախոտի հավը, պատրաստել կոտլետներ կամ սթեյք: Ovenեռոցի մեջ թխած խոզի միսը նույնպես չի խանգարի սեղանին:
Բաղադրությունը:
- խոզի միս - 1 կգ;
- սոխ - 1-2 գլուխ;
- քացախ 9% - 1 բաժակ (կարող եք համտեսել);
- շաքար - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - մի փոքր;
- խորովածի համեմունքներ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Խոհարարության եղանակը.
Մսը կտրեք փոքր կտորների և նրբորեն ծեծեք: Համեմել աղով, պղպեղով, դնել ամանի մեջ, շաղ տալ խորովածի համեմունքներով: Ավելացրեք 1 սոխ, լավ մանրացված առանձին բաժակի մեջ, և խառնեք: Թողնել մարինացվի 2 ժամ: Եփելուց մեկ ժամ առաջ կտրեք մեկ այլ գլուխ, խառնեք քացախի, շաքարի, կիտրոնի հյութի (անհրաժեշտ չէ ավելացնել) և աղի հետ: Թողնել թրմելու համար: Cookingեռոցը պատրաստելուց անմիջապես առաջ լավ տաքացրեք: Բոլոր բաղադրիչները միասին խառնել և դնել թխելու տոպրակի մեջ: Թևի մեջ մի քանի ծակոց արեք, որպեսզի այն չպայթի վառարանում: Թխել 1-1,5 ժամ: Հանեք և մատուցեք: Ստացվում է շատ համեղ:
Դեղին շան տարում սեղանի վրա ամանորյա աղցաններ
Հանուն չորս ոտանի կենդանու, աղցաններին պետք է ավելացնել նույնիսկ մի քիչ միս: Օրինակ ՝ մատուցելու համար կարող եք եփել «Տղամարդու երազները» տավարի մսով, «Միմոզա» դասական, «Օլիվիե» կամ «Նռան ապարանջան» հավով, «Կապերկալիլի բույն»: Բայց «Herովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» ֆիլմից այս տարի ստիպված կլինի հրաժարվել, Շանը չի սիրում այս ձուկը և վերջ: Այս աղցանի փոխարեն կարող եք մատուցել մեկ այլ ՝ ապխտած հավով և սնկով:
Բաղադրությունը:
- ապխտած հավ - 0,3 կգ;
- կարտոֆիլ - 5-7 հատ;
- փոքր գազար - 4-5 հատ;
- թարմ ամորձիներ - 3-5 հատ;
- վերամշակված պանիր - 1 բրիկետ;
- փոքր թթու սունկ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 3-4 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:
Խոհարարության եղանակը.
Եփել կարտոֆիլը, գազարը, ձուն, սառը, կեղևը: Այս բոլոր ապրանքատեսակները, ինչպես նաև պանիրը մանրացրեք քերիչի վրա: Սկզբում կարտոֆիլը դրեք ափսեի մեջ ՝ դրանից կազմելով չորս ոտանի ընտանի կենդանու դեմքն ու ականջները: Յուղել մայոնեզով: Դրանից հետո հավը շերտերով պառկեցրեք. Քերած սպիտակուցի կեսը - թակած սունկ - վերամշակված պանիր: Կրկին յուղեք ամեն ինչ մայոնեզով: Դրանից հետո կրկին դրեք գազարն ու կարտոֆիլը: Յուղել մայոնեզով:
Այժմ անհրաժեշտ է մանրացված դեղնուցի շերտ դնել: Դա պետք է արվի այնպես, որ մայոնեզով քսած աղցանի «կողմերը» տեսանելի մնան:Բացի այդ, կողմնակի մասերը, ինչպես նաև աղցանի կեսը պետք է զարդարված լինեն քերած սպիտակուցի երկրորդ կեսով: Սնկից ականջներ և աչքեր ձևավորեք: Լեզուն կարելի է պատրաստել եփած երշիկի կամ մսի մի կտորից: Թող աղցանը կանգնի մի քանի ժամ և մատուցի:
Թխվածքաբլիթ նախուտեստներ 2018
Appeանկացած տեսակի հատումներ կարելի է սեղանին մատուցել նախուտեստներից (բանջարեղեն, միս, երշիկեղեն, պանիր և այլն): Եթե ցանկանում եք զարմացնել և ուրախացնել 2018-ի և հյուրերի հովանավորներին, փորձեք պատրաստել պիտայի հացով գլանափաթեթներ հավով, բուտերբրոդներ ապխտած երշիկով և քսուկներով, լցոնված նրբաբլիթներ, սմբուկ դեղին լոլիկով և սխտորով:
2018-ին ամանորյա ուտեստները զարդարելը
Մի մոռացեք, որ դեղին շան 2018-ին սեղանին մատուցվող ուտեստները ոչ միայն պետք է լինեն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ զարդարված: Այսպիսով, ափսեների վրա աղցանները կարելի է դնել չորս ոտանի ընկերոջ ոսկորի կամ թաթի տեսքով, իսկ ապուրներն ու հեղուկի այլ կերակրատեսակները մատուցել գեղեցիկ ներկված ափսեներում ՝ դրանք նախ շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով: Տորթերը պետք է ստեղծվեն ժպտացող շան դեմքի տեսքով, իսկ աղցանները պետք է դրվեն բանջարեղենից կամ մրգերից պատրաստված հատուկ ամանների մեջ: Մի խոսքով, փորձեք ցույց տալ ձեր ամբողջ երեւակայությունը: Սա Շունը հաստատ կնկատի և կգնահատի: Հաջողություն Նոր 2018-ին:
