Pollock- ը համեղ, նիհար ձուկ է: Այն հեշտ է կտրել, դրա մեջ շատ ոսկորներ չկան: Ոչ բոլորն են իրենց դիետայի մեջ ներառում այս էժան ձկները, և այնուամենայնիվ, pollock- ը շատ օգտակար է: Այն պարունակում է նյութեր, որոնք օգտակար են վահանաձեւ գեղձի, մարսողական և նյարդային համակարգերի համար: Pollock- ը շատ արագ է պատրաստում: Ձկների կտորները կարող են գլորվել ալյուրի մեջ, և եթե դուք ֆիլե եք գնել, այն կարող եք խմորով պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տապակած պոլոկ ալյուրի մեջ.
- pollock;
- ալյուր;
- արեւածաղկի ձեթ;
- համեմունք
- Pollock ֆիլե խմորով.
- pollock ֆիլե;
- 3 ձու;
- 200 մլ կաթ;
- 200 գ ալյուր;
- համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակած պոլոկ ալյուրի մեջ:
Մսագործեք պոլոկի դիակները: Դանակով կտրեք հատվածը peritoneum- ում: Քաշեք ներսը: Օգտագործեք խոհանոցային մկրատ ՝ լողերն ու պոչը կտրելու համար: Լվացեք դիակի ներսը սառը ջրի տակ:
Քայլ 2
Ձկան կտորներ կտրեք: Կտորները չպետք է չափազանց փոքր լինեն: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Ալյուրը լցնել ամանի մեջ: Դուք կարող եք ուղղակիորեն ալյուրի մեջ ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ:
Քայլ 4
Արեւածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ: Տաքացրեք տապակը:
Քայլ 5
Ընկղմեք պոլոկի կտորները ալյուրի մեջ և անմիջապես դրեք տապակի մեջ:
Քայլ 6
Ձուկը եփեք 5 րոպեից ոչ ավելի, ապա յուրաքանչյուր կտորը շրջեք մյուս կողմ: Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք տապակը կափարիչով, եփեք ձուկ ևս 2 րոպե:
Քայլ 7
Pollock ֆիլե խմորով.
Ձկները կտրեք փոքր կտորների: Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ:
Քայլ 8
Խփելու համար ձվերը հարել աղով: Ավելացնել կաթ, խառնել: Ավելացնել ալյուր, նորից խառնել: Եթե խմորը չափազանց հեղուկ է, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:
Քայլ 9
Ընկղմել ֆիլեի կտորները խմորով:
Քայլ 10
Արեւածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ: Տաքացրեք տապակը: Տապակել ֆիլեի կտորները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստեք յուրաքանչյուր կողմը մոտ 5 րոպե:
