Համեղ և քնքուշ կերակուրները երիտասարդ հավերից լավ են համապատասխանում ամենօրյա կերակրման համար: Դրանք կարող են օգտագործվել նաև տոնական ընտրացանկում: Հավը տապակել տապակի կամ վառարանում: Ամեն դեպքում, դուք կստանաք համեղ, անուշաբույր, բերանի ջրով ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի դիակ;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- 1 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- բուսական յուղ
- կամ
- հավի դիակ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- ջուր;
- մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակել ամբողջական հավի մի բաժին: Այս ուտեստի դիակը պետք է կշռի մոտավորապես 300 գրամ: Լավ լվանալ ներսից և դրսից: Հավը կիսով չափ կիսեք կրծքի վրայով: Մի կտրեք ողնաշարը:
Քայլ 2
Լվանալ 1 բուլղարական պղպեղ և 1 լոլիկ: Կլպել 1 սոխ: Բանջարեղենը կտրեք 4 մասի: Տեղադրել դրանք տաքացվող բուսական յուղով տապակի մեջ: Տապակել բանջարեղենը մինչեւ կեսը եփած:
Քայլ 3
Կլպեք սխտորի 1 գլուխը, խոշոր մեխակները կիսով չափ կիսեք:
Քայլ 4
Տեղադրել սխտորը հավի փորի մեջ և հավասարապես տարածել բանջարեղենը վերևում: Թեթև աղ ավելացրեք ամեն ինչին: Միացրեք թռչնի երկու կեսերը, տեղադրեք խորը ամանի մեջ, բեռով սեղմեք ներքև: Հավը թողեք ամբողջ գիշեր, որպեսզի մարինացվի:
Քայլ 5
Հավը դնել յուղացված թխում թերթիկի վրա և տապակել ջեռոցում, տաքացրած մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև որ փափկի (դանակով հավը ծակելիս մաքուր հյութ է հոսում, միսը լավ հետ է մնում ոսկորներից):
Քայլ 6
Տեղադրել պատրաստված հավը ափսեի մեջ: Առայել թարմ բանջարեղենային աղցանով:
Քայլ 7
Հավը կարող եք տապակել նաեւ տապակի մեջ: Պատրաստի դիակը աղով տապակել և տապակել բոլոր կողմերից նախապես տաքացրած տապի մեջ ՝ 2 ճաշի գդալ բուսական յուղի ավելացմամբ: Դրանից հետո մի քանի ճաշի գդալ ջուր ավելացրեք և ամանները ծածկեք կափարիչով: Հավի տապակեք տապակած տապը, ցածր ջերմության վրա, մոտ 30 րոպե:
Քայլ 8
Պատրաստի հավը կտրեք մասերի: Դրեք այն ամանի վրա և լցրեք տապակած խաշած հյութի վրա: Everythingարդարեք ամեն ինչ մաղադանոսի ճյուղերով:
Քայլ 9
Gարդարել կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով, մակարոնեղենով կամ հնդկացորենով: Serառայել թարմ բանջարեղենային աղցան:
