Ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում կոտլետներ, բայց կոլոլակները հաճույքով ուտում են: Կարեւոր է դրանք համեղ պատրաստել, ճիշտ բաղադրիչները դնել: Պատրաստելու համար պահանջվում է նաև որոշակի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0,4 կգ յուրաքանչյուր նիհար խոզի միս և տավարի միս;
- - 2 հավի ձու;
- - 2 սոխ;
- - 100 գ ջուր;
- - 3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ և թթվասեր;
- - կանաչիներ, դափնու տերեւներ արգանակի համար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավագույն կոլոլակները ստացվում են երկու տեսակի մսից ՝ խոզի միս և տավարի միս, որոնք հավասար համամասնությամբ են վերցված: Կոլոլակ պատրաստելու համար ավելի լավ է չօգտագործել պատրաստի աղացած միս, քանի որ այնտեղ հատուկ սարքավորումների վրա ոչ միայն միս, երակներ, այլ երբեմն ոսկորներ են մանրվում:
Քայլ 2
Կոլոլակները տապակվում են, թխվում, շոգեխաշվում: Եփած տարբերակները հիանալի են մանկական և դիետիկ սննդի համար: Սկզբում պատրաստվում են կոլոլակ:
Քայլ 3
Միսը, սոխը երկու անգամ անցնում են մսաղացով: Աղացած մսի մեջ կարող եք լցնել 150 գրամ սպիտակ հաց կամ կաթի մեջ թաթախված հացի փշրանքներ: Բոլոր բաղադրիչներն ավելացվում են, և զանգվածը լավ խառնվում է:
Քայլ 4
Եռալուց առաջ կոլոլակները կարելի է մի փոքր տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, նրանք կստեղծեն ախորժելի ընդերք: Այս մսամթերքը կարող եք ուղղակիորեն թաթախել հեղուկի ՝ ջրի կամ արգանակի մեջ: Խոհարարության կարևոր պայմաններից մեկը կոլոլակները եռացրած ջրի մեջ դնելն է: Եթե դրանք սառը տեղում եք դնում, դրանք կարող են քանդվել:
Քայլ 5
Որպեսզի կոլոլակները լավ եփվեն, դրանք շատ ձուլված չեն. Ընկույզի չափ: Այժմ անհրաժեշտ է դրանք մեկ առ մեկ դնել եռացող ջրի մեջ և փոքր կրակ վառել: Արդյունքում փրփուրը հավաքվում է արգանակի մակերեսից:
Քայլ 6
Կոլոլակները պարբերաբար գդալով խառնվում են, որպեսզի դրանք չմնան տապակի հատակին: Մսային գնդիկները վեր բարձրանալուց հետո դրանք եփում են ևս 12-15 րոպե:
Քայլ 7
Խաշած բրինձը պատրաստելուց առաջ կարող եք ավելացնել աղացած միսին ՝ 2: 1 հարաբերակցությամբ, ապա կստանաք մի շարք կոլոլակներ ՝ «Ոզնիներ»: Պատրաստի արտադրանքը լավ է լոլիկի կամ թթվասերի սոուսով: Դուք կարող եք միանգամից կոլոլակ եփել մի փոքր ջրի մեջ `տոմատի մածուկի կամ թթվասերի հավելումով:
