Աղցան պատրաստելու համար սրտանց ու առանց բարդության ուտեստ է: Սովորական ընտրացանկը բազմազանացնելու համար տնային տնտեսուհիները փորձում են հնարավորինս շատ բաղադրատոմսեր հավաքել: Կրուտոններ և եգիպտացորեն պարունակող աղցան լավ է համակցվում մսով ուտեստների հետ:
Աղցան եգիպտացորենով և քրուտոններով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված եգիպտացորենի 1 պահածո;
- 1 բանկա կարմիր պահածոյացված լոբի;
- 1 բանկա սպիտակ պահածոյացված լոբի;
- կոտրիչների 3 տուփ;
- սխտոր;
- աղ;
- մայոնեզ:
Պատրաստում
Պատրաստեք խորը բաժակ, որի մեջ խառնեք այս աղցանը կազմող բոլոր բաղադրիչները:
Լոբին նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելցուկային հեղուկը չորանա, իսկ հետո լվացեք սառը ջրով: Եգիպտացորենը նույնպես ցամաքեցնել: Տեղադրել բանջարեղենը ամանի մեջ:
Մաքրել մի քանի մեխակ սխտոր: Կծու կերակուրի սիրահարների համար ձեզ հարկավոր է մոտ 8 մեխակ, միջին համեմունքի աղցանի համար `4-5 կտոր բավական կլինի: Սխտորը մանրացրեք մամլիչով կամ դանակով կտրեք այն շատ նուրբ:
Աղցանը համեմել մայոնեզով, ավելացնել մի քիչ աղ և ամեն ինչ լավ խառնել: Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնել քրուտոններ, նորից խառնել և դնել պատրաստված աղցանի ամանի մեջ:
Այս աղցանը, պարզվում է, շատ պայծառ ու գեղատեսիլ է ՝ շնորհիվ բազմագույն լոբազգիների, որոնք ընդգրկված են դրա բաղադրության մեջ: Որպեսզի աղցանն էլ ավելի անսովոր լինի և ավելի շատ վիտամիններ պարունակեն, ուտեստին կարող եք ավելացնել թարմ գազար, քերած կոպիտ քերիչի վրա:
Ինչպես պատրաստել croutons
Բաղադրատոմսում անհրաժեշտ չէ օգտագործել պատրաստի քրուտոններ, որոնք կարելի է ձեռք բերել խանութում: Youանկության դեպքում դրանք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ինքներդ: Ամենահեշտ ձևը ձեր հացը ջեռոցում չորացնելն է:
Դա անելու համար կտրեք կտրատած դանակով հացը խորանարդի մեջ `7-10 մմ կողմով: Թեթև շաղ տալ աղով և պղպեղով: Սպիտակ հացը նույնպես հարմար է այդ նպատակների համար: Կարող եք նաև կտրել խորանարդի մեջ կամ փոքր կտորներով շերտավորել: Որպես համեմունքներ ընտրեք տարբեր աղացած պղպեղներ ՝ սեւ, կարմիր, պղպեղ, սպիտակ: Կծու խոտաբույսեր, ինչպիսիք են խնկունի, սուսամբար, ռեհան, կտորեղենը կտան յուրահատուկ բույր և յուրահատուկ համ:
Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Վերևում croutons- ի բարակ շերտով: Տեղադրել 120-130 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և 30-40 րոպե չորացնել հացը, երբեմն նրբորեն խառնելով:
Սխտորով քրուտոն պատրաստելու համար մանրացրեք մի քանի մեխակ սխտոր, տապակել փոքր քանակությամբ տաքացրած բուսական յուղի մեջ և հարել կտրտած հացով: Դրանից հետո չորացրեք ջեռոցում:
Մի մոռացեք, որ պատրաստելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է կոտրիչ ավելացնել պատրաստի ուտեստին, հակառակ դեպքում դրանք աղցանի մեջ կվերածվեն շիլայի:
