Եթե դուք փնտրում եք համեղ խմորեղենի բաղադրատոմս, որը շատ ժամանակ չի պահանջի, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է: Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու այս աղանդերը պատրաստվում են բաղադրիչների շատ նվազագույն քանակով: Խմորը պարզապես հունցվում է, իսկ պատրաստի թխած ապրանքները անուշաբույր ու փափուկ են: Որպես միջուկ, մենք կօգտագործենք պլաստմասե մարմելադ: Բայց բաղադրատոմսը թույլ է տալիս օգտագործել ձեր ճաշակի այլ լցոնումներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - մարգարին կամ կարագ - 200 գ;
- - թթվասեր - 200 գ;
- - ալյուր - 3 բաժակ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - մարմելադ - 200 գ;
- - շաքարավազը փոշոտելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար վերցրեք 200 գ կարագ կամ մարգարին: Կրեմի համար ավելի լավ է մարգարին: Այն պետք է զերծ լինի արմավենու յուղից: Հեռացրեք կարագը կամ մարգարին սառնարանից, որպեսզի փափկեն և պատառաքաղով հունցեն: Փոխարենը, այն կարող եք հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 2
Մենք մարում ենք սոդան, լցնում յուղի մեջ: Ավելացնել թթվասեր: Դուք կարող եք ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար ՝ խմորը ավելի քաղցր դարձնելու համար:
Քայլ 3
Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուր, խմորը հունցել: Պարզվում է ոչ թե թույն, այլ համարձակ:
Քայլ 4
Մենք դնում ենք վառարանը տաքացնելու համար մինչեւ 180 աստիճան: Խմորը բաժանել չորս մասի: Յուրաքանչյուրից պտտեք շուրջ 3 մմ հաստության շրջան: Որքան նուրբ խմորը գլորում է, այնքան փափուկ կլինի խմորեղենը: Շրջանը կենտրոնից կտրելով ճառագայթների երկայնքով, բաժանեք այն 8-12 կտորների:
Քայլ 5
Կտրեք մարմելադը 3-4 սմ երկարությամբ խորանարդի մեջ, մոտ 1 սմ հաստությամբ: Յուրաքանչյուր ձողը տեղադրեք խմորի սեպի լայն եզրին (որը անցնում է շրջանագծի մեջ): Ձողի երկարությունը պետք է շատ ավելի փոքր լինի, քան այս ծայրի երկարությունը, հակառակ դեպքում թխելու ընթացքում լցոնումը կարող է հոսել: Մենք մարմելադը փաթաթում ենք խմորի սեպերով, մի փոքր սեղմելով եզրերը:
Քայլ 6
Թխում թերթիկը յուղել յուղով կամ շարել թխում թղթի վրա: Վրան դնել աղանդեր և թխել մոտ 20 րոպե `մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի աղանդերը հանել վառարանից և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
