Հաճախ, ձմեռային ձկնորսության ժամանակ, որսագողության մեծ մասը փոքր թառ է: Այնուամենայնիվ, ձեզ հարկավոր է մաքրել ձկները տանը, որպեսզի պատրաստեք համեղ կերակուր, ինչպիսիք են ձկների տորթերը կամ սոսին: Ձկները մաքրելը աշխատատար և տհաճ զբաղմունք է, որոշակի հմտությունների ձեռքբերմամբ, սագի մաքրումն ու աղիքները շատ քիչ ժամանակ կպահանջեն, և դա այլևս այդքան տհաճ ու դժվար չի թվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - Սուր դանակ,
- - կտրող տախտակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի ավելի հեշտ լինի մաքրել ձկները, նախ պետք է սառեցնել ձագը: Բայց կարևոր է ապահովել, որ թառի դիակները հարթ լինեն, ապա մաքրումը մեծ դժվարություն չի առաջացնի:
Քայլ 2
Սառեցված ձուկը հանեք սառցարանից և մի քանի վայրկյան տաք տաք ջրի տակ դրեք:
Քայլ 3
Վերցրեք սուր դանակ և կտրեք մաշկը մեջքի հետևի երկու կողմերում ՝ գլխից դեպի պոչը:
Քայլ 4
Գլխի շուրջ կտրվածք արեք: Մաշկի արդյունքում ստացված անկյունը աքցանով վերցրեք գլխի մոտ և քաշեք այն դեպի պոչը: Նույնը կատարեք թառի երկրորդ կողմի հետ:
Քայլ 5
Օգտագործելով տափակաբերան աքցան, մեջքի փողը քաշեք դեպի գլուխը:
Քայլ 6
Դրանից հետո դուք պետք է կտրեք գլուխը եւ պոչը: Կատարեք որովայնի կտրվածք գլխից դեպի սրբան և հանեք ներսերը: Կլպիր սեւ ֆիլմը:
Քայլ 7
Ձագի արդյունքում առաջացած դիակները կարելի է տապակել խմորով կամ պատրաստել ծղոտ: Շատ համեղ է, մատներդ լիզիր:
