Ձուկը համեղ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ես առաջարկում եմ ձեզ վաճառքի պես պատրաստել դրամապանակ: Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - pike perch - 1 կգ;
- - գրեյպֆրուտ - 1 հատ;
- - կիտրոն - 0,5 հատ;
- - պահածոյացված արքայախնձոր - 350 գ;
- - սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
- - հեղուկ մեղր - 3 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է մաքրել ձուկը կշեռքից: Դրանից հետո վերցրեք մի դանակ և կտրեք այն պոչից գլուխ և աղիքներ ներսից: Մանրակրկիտ ողողեք կճուճի թառը ինչպես ներսում, այնպես էլ դրսից: Հաջորդը, լեռնաշղթան և կողոսկրերը պետք է հանել ձկներից: Դա անելու համար կտրեք այն հետևի կողմից, ապա համապատասխանաբար հանեք ոսկորները:
Քայլ 2
Այժմ դուք պետք է մարինադ պատրաստեք ձկների համար: Դա անելու համար արքայախնձորը և կիտրոնը պահածոյացվածով խառնեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք դրանք: Այս խառնուրդին ավելացրեք սոյայի սոուս և մեղր: Մի մոռացեք նաև աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Արդյունքում ստացված մարինադը պետք է լցնել ձկների վրա և դնել սառնարան: Այս վիճակում դա պետք է լինի առնվազն 8 ժամ: Zander- ը մարինացնելուց հետո չորացրեք և քսեք ձիթապտղի յուղով: Գրիլը պատրաստեք մինչև ոսկե դարչնագույն, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 5 րոպե: Առևտրական ոճի կարկանդակը պատրաստ է:
