Ամռանը ձեր աչքերը վազում են մրգերի և հատապտուղների առատությունից: Ես կցանկանայի ուտել, որպեսզի հետագայում ամբողջ ձմռանը հիշեմ ամռան մեղրի քաղցրությունը: Հատապտուղներից և մրգերից կարող եք պատրաստել համեղ կոմպոտներ, պահածոներ, մուրաբաներ և դոնդողներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարմիր հաղարջի ժելեի համար
- - կարմիր հաղարջ 1 կգ;
- - շաքարավազ:
- Խնձորի և ալոճենի մուրաբայի համար
- - չհասած ալոճի 1 կգ;
- - քաղցր և թթու խնձոր 350 գ;
- - շաքար 0,5 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր հաղարջի ժելե: Լվանալ հաղարջը և դնել կաթսայում: Լցնել 1 բաժակ ջուր և եփել: Դրանից հետո հատերը հատեք մաղով: Ստացված հյութին ավելացնել շաքար: Եռացնել և եփ գալ միջին ջերմության վրա 30 րոպե: Տաք ժելեն տարածել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորվել, շրջվել գլխիվայր և փաթաթել վերմակով: Թողնել սառչի:
Քայլ 2
Jamեմ խնձորից և ալոճենուց: Տեսակավորեք հատապտուղները, մաքրեք ցողունները, հանեք սերմերը: Տեղադրել հատապտուղները կաթսայի մեջ և ծածկել շաքարով: Coverածկեք սրբիչով և տաք թողեք ամբողջ գիշեր: Ավելացնել 600 մլ ջուր: Եռացնել և եփել 20 րոպե: Դրանից հետո հանել հատապտուղները օշարակից, քսել մաղով և վերադառնալ կաթսա:
Քայլ 3
Լվանալ խնձորները, կեղևը և սերմերը: Անցեք մսաղացով և ավելացրեք ալոճենի մեջ: Եփել միջին կրակի վրա, երբեմն խառնելով, 40 րոպե: Քաշեք փրփուրը: Տաք ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվել:
