Կարկանդակները աղանդերի պարզ և մատչելի տեսակ են, որոնք յուրաքանչյուր տանտիրուհի պահում է իր զինանոցում: Նրանք պատրաստվում են արձակուրդների և աշխատանքային օրերի ՝ մսով կամ մրգերով: Ելակի կարկանդակը հիանալի տարբերակ է հեշտ պատրաստվող կերակուրի համար: Ձմռանը, երբ այս հատապտուղն այնքան շատ չէ, փորձեք թխել կարկանդակ ելակով և կաթնաշոռով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- ալյուր 2 բաժակ;
- շաքար 0,5 բաժակ;
- մարգարին 1 տուփ;
- թխում փոշի 1 թեյի գդալ;
- դեղնուց 1 հատ:
- Լրացնելու համար.
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 250 գ;
- 1 բուռ ելակ;
- վանիլին 0,5 թեյի գդալ;
- շաքար 0,5 բաժակ;
- ձու 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Վերցրեք մի մարգարին փաթեթ և քերեք այն: Մի ամանի մեջ միացրեք մարգարին, ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը: Մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Դուք կարող եք նաև խմորը հունցել սննդի պրոցեսորի մեջ, բայց ձեր ձեռքի ջերմությունը հիանալի օղակ է բոլոր բաղադրիչների համար:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը ծածկել թեթև սրբիչով և թողնել սառնարանում կես ժամ: Այս պարզ հնարքը խմորը կդարձնի ավելի առաձգական, ինչը կօգնի ձեզ կարկանդակի հետագա պատրաստման գործում:
Քայլ 3
Պատրաստեք միջուկը, մինչ խմորը սառչում է: Վերցրեք չամրացված, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, դրան ավելացրեք շաքար, վանիլին և մեկ ձու: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Ելակները լավ ողողեք, ազատվեք պոչերից: Կամ կտրեք այն փոքր կտորների կամ խյուսեք բլենդերի մեջ. Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունից: Կախված հատապտուղների վերամշակումից, կարկանդակի մեջ դուք կստանաք կա՛մ լավ շոշափելի ելակ, կա՛մ դրա համը կաթնաշոռով լցոնման մեջ: Կարող եք օգտագործել նաեւ սառեցված հատապտուղներ: Rրտահարեք դրանք նախքան լցոնին ավելացնելը, հեղուկը քամեք, ապա ուղարկեք կաթնաշոռի:
Քայլ 4
Ելակները ավելացրեք կաթնաշոռի զանգվածին և տեղափոխեք միջուկը:
Քայլ 5
Հանեք սառեցված խմորը, բաժանեք այն երկու մասի, որոնցից մեկը պետք է մյուսից փոքր-ինչ մեծ լինի: Կտորները գլորեք երկու շերտով:
Քայլ 6
Թխելու տապակը յուղել յուղով և թույլ շաղ տալ ալյուրով կամ եգիպտացորենով: Խմորի ավելի մեծ շերտ դնել կաղապարի մեջ ՝ զգուշորեն սեղմելով այն: Տեղադրեք միջուկը վերևում:
Քայլ 7
Տորթը ծածկել խմորի երկրորդ ՝ ավելի փոքր շերտով: Edgesգուշորեն սեղմեք եզրերը ձեր ձեռքերով, այլ ոչ թե շրջանցելով տարածքները:
Քայլ 8
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, կարկանդակը դրեք դրա մեջ և թխեք 30 րոպե: Խորհուրդ է տրվում տորթը փոքր-ինչ հովացնել նախքան մատուցելը, քանի որ տաք խմորը կքանդվի:
