Iceաղկակաղամբով բրինձը համեղ ու սննդարար ուտեստ է: Այն կարող է մատուցվել որպես հիմնական ուտեստ լանչի համար կամ որպես ընթրիք ՝ որպես անկախ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
1 բաժակ բրինձ, 150 գրամ ծաղկակաղամբ, 100 միլիլիտր կաթ, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 ճաշի գդալ կարագ, 2 ճաշի գդալ սերուցք, աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել բրինձը սառը ջրով, աղով, եռացնել և եփ գալ 20-25 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 2
Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, ծածկել ջրով և եփ գալ տապակի մեջ 20 րոպե:
Քայլ 3
Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ փոքր կրակի վրա, ավելացնում ալյուրը և հարում:
Քայլ 4
Կարագ-ալյուրի խառնուրդին ավելացնել սերուցք և լավ հարել:
Քայլ 5
Երբ սոուսը խիտ է, համեմեք աղով և հանեք կրակից:
Քայլ 6
Խառնել բրինձը, ծաղկակաղամբն ու սոուսը, ավելացնել աղը և համեմունքները: Շոգեխաշեք մոտ մեկ րոպե: Առայել տաք վիճակում:
