Դանդաղ կաթսայում ձուկը շոգեխաշելը խնայում է ոչ միայն ձեր ժամանակը, այլ նաև կալորիաները, բայց այդպիսի ուտեստի մեջ վիտամինների բարձր պարունակությունը լիովին պահպանվում է: Անկանու՞մ եք միշտ առողջ, եռանդուն և նիհար լինել: Պատրաստեք ճիշտ բաղադրատոմսերով:
Շոգեխաշած շրմփոց արեւելյան դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- սրվակի 2 ֆիլե;
- 30 մլ բրնձի քացախ;
- 2 սմ կոճապղպեղի արմատ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 փոքր սոխ;
- 20 մլ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ;
- աղ:
Ձուկը լվանալ և չորացնել: Քսել այն մի փոքր աղով, ցողել բրնձի քացախով և թողնել նստել 15-20 րոպե: Նրբաթիթեղի երկու թերթ պատեք բուսական յուղով և տեղադրեք դրանց կենտրոններում `ֆիլեների վրա: Կլպել սխտորը, կոճապղպեղի արմատը և սոխը և մանր քերել: Բանջարեղենը հավասարապես տարածեք սրվակի վրա: Վրան լցնել քնջութի յուղ, նրբորեն փաթաթել և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Ստորին տարայի մեջ ջուր լցրեք, միացրեք գոլորշու ռեժիմը և եփեք ուտեստը 20-25 րոպե: Gարդարեք այն ձեր սիրած բանջարեղենով:
Շոգեխաշած կարմիր ձուկը բրնձով դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- կարմիր ձկների 2 սթեյք (սաղմոն, իշխան, սաղմոն);
- 1 tbsp. երկար հացահատիկի բրինձ;
- 2 tbsp. ջուր;
- 30 մլ սոյայի սոուս;
- 20 մլ կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ;
- յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ չորացրած աղի և խնկունի;
- մի պտղունց աղացած սպիտակ պղպեղ;
- աղ:
Ձկան մարինացեք 15 րոպե կիտրոնի հյութի, բուսական յուղի և սոյայի սոուսի խառնուրդի մեջ: Լվացեք բրինձը մի քանի անգամ և տեղափոխեք մուլտի պատրաստման ամանի հատակ: Աղի ջուր լցնել դրա մեջ և վերևում տեղադրել շոգեխաշած ուտեստ: Coverածկեք այն փայլաթիթեղով, դասավորեք սթեյքերը, փաթեթավորեք դրանք արծաթե թղթի վրա ՝ թողնելով փոքր անցք: 20-25 րոպե եփել ձուկ և բրինձ:
Գոլորշիացված ձուկը դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով և պարմեզանով
Բաղադրությունը:
- 500 գ ձուկ (ձողաձուկ, բազե, կարկաչ, տիլապիա);
- 100 գ պարմեզան;
- 2 սոխ;
- 1 գազար;
- մաղադանոսի, սամիթի և նեխուրի 2 ճյուղ;
- 1/2 թեյի գդալ ռեհան չորացրած;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Գոլորշու տապակի ներքևը և կողմերը փայլաթիթեղով շարել և քսել յուղով: Ձկները կտրեք լայնակի շերտերի մեջ, քսեք աղով և տարածեք հայելային թղթի վրա: Վրան ցանել ռեհանով, դնել խոտաբույսերի ամբողջական ճյուղեր, ինչպես նաև գազարի շրջանակներ և սոխի օղակներ: Քերել Պարմեզանը նուրբ քերիչի վրա և քսել բուսական ծածկույթը: Կաթսայի մեջ ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր և միացնել շոգենավի ռեժիմը 15-20 րոպե:
Շոգեխաշած ծովային բասը դանդաղ կաթսայում ՝ կիտրոնի սոուսով
Բաղադրությունը:
- 1 փորված թառ (500 գ) առանց գլխի;
- յուրաքանչյուրը 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ և եղեսպակ;
- աղ;
Սոուսի համար.
- յուրաքանչյուրը 20 մլ կիտրոնի հյութ և սպիտակ քացախ;
- 70 մլ ձիթապտղի յուղ;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 1/2 թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ:
Մուրճը մանրակրկիտ մասշտաբավորեք, լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով, ապա աղացրեք և համեմեք համեմունքներով: Դիակը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և շոգեխաշել 15-20 րոպե: Այդ ընթացքում սոուսի բաղադրիչները լավ հարել միասին: Waterրեք ձկներին:
