Քաղցր և թթու թրթնջուկով կարկանդակների յուրահատուկ համը անտարբեր կթողնի քչերին: Առանձնահատուկ համով առողջ կանաչիները հատկապես արդիական են երկար ձմռանից հետո, երբ բանջարեղենի և մրգերի նոր բերքը դեռ չի հասունացել մահճակալներում: Յուրաքանչյուր ոք, նույնիսկ անփորձ խոհարար, կարող է փայփայել տնական անուշահոտ խմորեղենը: Թրթնջուկով կարկանդակի տարբեր բաղադրատոմսեր կան, և դուք կարող եք տիրապետել որոշ ամենաարագ և ամենահեշտ գործի:
Ծույլ թրթնջուկով կարկանդակ
Միացրեք վառարանը տաքացնելու համար մինչեւ 180 ° C: Պատրաստեք թրթնջուկ (200 գ). Ողողեք այն հոսող ջրի մեջ և պահեք քամոցով հեղուկը ապակուցելու համար: Դրանից հետո կանաչիները մանրացրեք առանց ցողունի և տեղափոխեք թխում, նախապես յուղելով այն բուսական յուղով:
Beեծեք 3 ձու և 200 գ հատիկավոր շաքար փափուկ կայուն փրփուրի համար: Մշտական խառնուրդով բարակ հոսքի մեջ ներմուծեք մի բաժակ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ կոնյակ: Խմորը լավ հունցել և լցնել լցոնման վրա:
Թրթնջուկով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը իսկապես արագ է. Պարզապես կես ժամ պահեք թխում ամանը տաքացրած ջեռոցում (այս պահին թխած ապրանքները կարմրել են), և ուտեստը պատրաստ է: Տեղադրեք այն գլխիվայր ցածր ափսեի վրա և մատուցեք շաքարի փոշու շաղ տալով:
Արագ թրթնջուկ patties
Թրթնջուկով կարկանդակների խմորիչ խմորի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ հաղթահարել պատրաստումը և ուրախացնել ձեր ընտանիքին համեղ ընթրիքով: Դա անելու համար պատրաստեք խմոր. Արագ ճաշի գդալով ճաշի գդալ նոսրացրեք 300 մլ տաք, բայց ոչ տաք կաթում (34-40 ° C): Այս խառնուրդում լուծարեք 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, ապա խառնուրդով ավելացնել 3 ճաշի գդալ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր:
Տաք պահեք կոնտեյները 15 րոպե: Երբ թրթնջուկով կարկանդակների խմորը բարձրանա, դրան ավելացրեք 5 գ սեղանի աղ և 7 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Ալյուրը ավելացնել փոքր մասերում (ընդհանուր առմամբ մոտ 3 բաժակ), մինչև խմորը կպչի ձեր ձեռքերին: Այնուամենայնիվ, դա չպետք է լինի շատ թույն:
Պահեք այն 15-20 րոպե: տաք, և մինչ բարձրանում է, լվացեք թրթնջուկը մանր կտրատեք: Թխելիս կանաչիները շատ կխաշվեն, բայց խորհուրդ չի տրվում հատուկ նվազեցնել լցոնման ծավալը ՝ եռացրած ջուր լցնելով դրա վրա. Թրթնջուկով կարկանդակները այնքան հյութալի չեն լինի:
Ձևավորեք տորտիլաները նույն չափի: Յուրաքանչյուրը սեղմեք մի կողմում և լցրեք թրթնջուկով, նրբորեն մանրացնելով կանաչիները ձեր մատներով: Լցոնման մեջ ավելացնել մի պտղունց շաքարավազ և շատ ամուր ամրացնել դատարկների եզրերը, որպեսզի թխելու գործընթացում հյութը դուրս չգա և չայրվի: Այս բաղադրատոմսով պատրաստած թրթնջուկով կարկանդակները կարելի է տապակել երկու կողմից բուսական յուղով մինչև ոսկեգույն դարչնագույն կամ դնել ջեռոցում (200 ° C ջերմաստիճան) յուղացված թխում թերթիկի վրա 30 րոպե:
