Աշունը հրաշալի ժամանակ է անտառում արշավելու և զամբյուղով սունկ քաղելու համար: Եթե տուն եք բերել հարուստ ավար, ապա անհրաժեշտ է այն մշակել այնպես, որ հնարավորինս պահպանվի բույրն ու համը: Միայն սունկը չորացնելով լիովին համապատասխանում է այս ցանկություններին:
Դա անհրաժեշտ է
- - սունկ;
- - մաքուր բամբակյա գործվածք;
- - թելեր;
- - վառարան գրիլով;
- - ապակե կամ մետաղական բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շերտավոր սնկերի մեծ մասը դառնություն ունի. Նման արտադրանքը հնարավոր չէ չորացնել, քանի որ տհաճ համը վերամշակելուց հետո չի անցնում: Չորացման համար հարմար գլանայիններից `կաղամբի սունկ, պորցինի սունկ, սունկ, բոլետուս, բալետուս, կաղնու, այծ Marsupial սնկերը նույնպես հարմար են նման վերամշակման համար. Սպիտակ տրյուֆելներ, մորելի գլխարկներ, մորել:
Քայլ 2
Մի մոռացեք tinder fungi- ի մասին: Դրանցից դուք կարող եք չորացնել խոյ սունկը, ճյուղավորված և խայտաբղետ անուշ սնկերը: Չորացման համար հարմար լամելեր. Աշնանային սունկ, խայտաբղետ հովանոց-սունկ, բալի ծառի սունկ, սունկ, եղջերու սունկ և բշտիկավոր կշեռքներ: Chaրասեղաններից միայն սովորական ջահերը կարող են ենթարկվել նման մշակման:
Քայլ 3
Սունկը չորացնելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ տեսակավորել: Ընտրեք ամենաուժեղ և թարմ կերակուրները, դրանք չպետք է որդանոտ լինեն: Դուք կարող եք սունկը տեսակավորել ըստ չափի և տեսակի: Մանրակրկիտ մաքրեք դրանք բոլոր կեղտերից, տերևներից, հողից և ասեղներից:
Քայլ 4
Սունկը չորացնելուց առաջ ցանկալի չէ լվանալ, քանի որ դրանք շատ լավ են կլանում խոնավությունը և ավելի երկար խոնավ են մնում, ավելի լավ է սրբել դրանք մաքուր խոնավ շորով: Մի մոռացեք սունկը կտրել բարակ, կոկիկ շերտերի: Կափարիչներն առանձնացրեք ոտքերից, բարակ ոտքերը երկայնքով կտրեք երկու-չորս մասի, իսկ հաստերը ՝ շրջանների:
Քայլ 5
Ամենադյուրին տարբերակը սունկը դրսում չորացնելն է: Դա անելու համար դրսում պետք է տաք և արևոտ լինի, անձրևը կփչացնի սունկը: Սննդամթերքը տարածեք մաքուր կտորի վրա, որը պետք է փռել չոր, մակարդակի մակերեսի վրա: Սնկերը չպետք է միմյանց արգելափակեն մաքուր օդից, յուրաքանչյուր մասը դասավորեն մյուսից առանձին:
Քայլ 6
Դուք կարող եք սունկը լարել բավականաչափ հաստ թելերի վրա և կախել այս ուլունքները տաք, բայց ստվերոտ տեղում: Հարմար է նաև քաղաքային բնակարանի պատշգամբը: Եթե եղանակը հարմար չէ աշնանային խիտ, թաց սունկը չորացնելու համար, օգտագործեք արհեստական ջերմություն:
Քայլ 7
Canեռոցը կարող է լինել 60-70 աստիճան: Դուռը պետք է մի փոքր բաց լինի, որպեսզի մաքուր օդը ներս մտնի: Այս չորացման տևողությունը 7-12 ժամ է: Երբ սունկը դառնում է փխրուն, վերամշակումը ավարտված է:
Քայլ 8
Պատրաստի չորացրած սնկերը պետք է պահվեն փակ մետաղի կամ ապակե տարայի մեջ `8-10 աստիճան ջերմաստիճանի սենյակում: Այս նպատակների համար հարմար է նաև լավ օդափոխվող չոր նկուղ: Նման պայմաններն անհրաժեշտ են, որպեսզի սունկը խոնավություն կամ օտար հոտեր չկլանի, հակառակ դեպքում արտադրանքը կարող է բորբոսնել և խոնավանալ:
