Երբեմն, առատ տոնի առթիվ, նրբերշիկների, ապխտած միսի փոքր կտորներ, երշիկները մնում են սառնարանում: Ձեռքը չի բարձրանում նրանց դեն նետելու համար, և արժե արդյոք դա: Իրոք, բացի սովորական բաղադրատոմսերից, որտեղ սովորաբար օգտագործվում են այդ մսամթերքները ՝ պիցցա, հոդփոդջ, շոգեխաշած կաղամբ, սիսեռով ապուր, կան շատ այլ շատ պարզ և մատչելի նույնիսկ երեխայի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 1. «Կաղամբ ապխտած մսով և պանրով» ուտեստի համար.
- - 100-300 գ ապխտած մսամթերք (երշիկեղեն, բեկոն, կրծքամիս, հավ);
- - 0.5 կգ թարմ կաղամբ;
- - 100 գ հալված պանիր (տիպյա «Յանտառ» կամ «Վիոլա»);
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
- 2. «Կրեմով կարտոֆիլ» ուտեստի համար ՝
- - 200-300 գ մսամթերք (սերվերլատ, խաշած երշիկ և այլն);
- - 6 միջին կարտոֆիլ;
- - 100 գ սերուցք (20%);
- - համեմունքներ (պղպեղ, չոր պապրիկա);
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- 3. «Սիրված սենդվիչներ» ուտեստի համար.
- - 100-200 գ ցանկացած երշիկ, ապխտած միս կամ երշիկեղեն;
- - սպիտակ հացի մի քանի կտոր;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 1 միջին լոլիկ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 2 թեյի գդալ մայոնեզ;
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- 4. «Կարագ երշիկեղենի» ուտեստի համար.
- - 100-300 գ ցանկացած երշիկ (շատ համեղ է խոզապուխտով);
- - 1 սոխ;
- - 200 գ կարագ կամ փափուկ վերամշակված պանիր (ինչպես «Սաթ»):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբ ապխտած միսով և պանրով
Մսամթերքը կտրեք շերտերով և տապակել 5 րոպե:
Կաթսայի մեջ ավելացնել թակած սխտորը, տապակել 3 րոպե:
Կաթսայի մեջ լցրեք բարակ մանրացված կաղամբը և հալված պանիրը, ավելացրեք 1/2 բաժակ ջուր և, առանց խառնելու, 10 րոպե եփեք կափարիչի տակ:
Կաղամբը խառնել պանիրով և երշիկով, ավելացնել պղպեղը, աղը `ըստ ճաշակի (զգույշ եղեք, մի աղացրեք շատ. Երշիկը բավականաչափ աղ է) և եփեք եւս 5 րոպե կոպի տակ:
Քայլ 2
Կրեմով կարտոֆիլ
Կարտոֆիլը կտրատել բարակ կտորների, երշիկը խորանարդի մեջ, քերել պանիրը:
Շերտերով շարել կարտոֆիլը, մսամթերքը, պանիրը: Դրեք կարտոֆիլը վերջին շերտի մեջ:
Կրեմ լցնել աղով, համեմունքներով, պապրիկայով:
Թխել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի:
Հեռացրեք ուտեստը, ծածկեք պանրով, թխեք 5 րոպե: մինչեւ պանիրը հալվի:
Քայլ 3
Սենդվիչներ «Սիրված»
Խառնել երշիկը, լոլիկը, պղպեղը և մանր խորանարդի մեջ կտրատած քերած պանիրը:
Խառնուրդին ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ:
Breadանգվածով տարածեք սպիտակ հացի կտորներ, թխեք այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը հալվի միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում:
Քայլ 4
Երշիկի յուղ
Տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Երշիկը (նախընտրելի է խոզապուխտը կամ խոզապուխտը) անցնել մսաղացով (կամ մանր կտրատել), խառնել սոխի և մի փոքր փափկացրած կարագի (հալված պանիր) հետ:
Storeանգվածը պահել սառնարանում, օգտագործել բուտերբրոդներ պատրաստելու կամ նրբաբլիթներ լցնելու համար:
