Դդումը մարդու մարմնի համար օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է: Բացի E, A, B, T, K վիտամիններից, այն պարունակում է կարոտին, ցինկ, պեկտին, ինչպես նաև ասկորբինաթթու, որն անհրաժեշտ է իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար: Դդմի ըմպելիքները պետք է օգտագործվեն սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարային դիաբետի, անքնության, գիրության, վիտամինների պակասի և ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների դեպքում:
Ինչպես պատրաստել դդմի թարմ հյութ
Դդմի հյութ պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է: Վերցրեք դդում, ապա լվացեք այն, մաքրեք սերմերից, կտրեք այն փոքր կտորների և ուղարկեք հյութեղացուցիչին: Վերջինը կարելի է փոխարինել բլենդերով:
Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք հյութ պատրաստել սովորական շոռակարկղի միջոցով: Դդումը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացնել:
Դդմի ըմպելիք գազարով
Գազարով դդում խմելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 3 կգ դդում;
- 4 գազար;
- 1,5 կգ շաքար;
- 15 գ կիտրոնաթթու;
- 9 լիտր ջուր:
Կտրեք գազարն ու դդումը միջին չափի խորանարդի մեջ, իսկ հետո դրեք կաթսայի մեջ, լցրեք 3 լիտր ջուր և դրեք թույլ կրակի վրա: Եփել 2 ժամ, երբեմն խառնելով:
Բանջարեղենը եփելուց հետո դրանք խյուսելու համար օգտագործեք բլենդեր: Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել 6 լիտր ջուր: Խառնուրդը եռացրեք, ավելացրեք կիտրոնաթթու, շաքարավազ և եփեք եւս մեկ ժամ:
Դդմի ըմպելիք չոր ծիրանով
Չիր չոր ծիրանով դդում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 3 կգ դդում;
- 3-4 գազար;
- 0.5 կգ չոր ծիրան;
- 1,5 կգ շաքար;
- 15 գ կիտրոնաթթու;
- 9 լիտր ջուր:
Այս ըմպելիքի պատրաստման տեխնոլոգիան նման է նախորդ բաղադրատոմսին, բայց չոր ծիրանը պետք է եփել գազարի և դդմի հետ միասին:
Դդմի ըմպելիք կիտրոնով
Դդմի կիտրոնի ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ դդում;
- 1 կիտրոն;
- 250 գ շաքար;
- 2 լիտր ջուր:
Դդումը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացնել, դնել կաթսայի մեջ, ապա լցնել նախապես պատրաստված օշարակը շաքարավազից և ջրից: Խառնել խառնուրդը 15-20 րոպե թույլ կրակի վրա, երբեմն խառնելով:
Պատրաստի խյուսը հովացրեք, ապա քսեք այն մաղով: Կիտրոնը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն: Տեղադրել կիտրոնի խառնուրդը կաթսայի մեջ և եփել 15 րոպե:
Դդմի խմիչք խնձորով
Դդմի խնձոր խմիչք պատրաստելու համար վերցրեք.
- 1 կգ դդում;
- 1 կգ խնձոր;
- 200 գ հատիկավոր շաքար;
- 1 կիտրոն:
Քամեք հյութը խնձորից և դդումից: Դրեք այն փոքր կրակի վրա և ավելացրեք կիտրոնի համ: Երբ հեղուկը տաք է, ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ և ապա լավ հարեք, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Բերել 90 ° ջերմաստիճանի, կանգնել մի քանի րոպե, այնուհետև պատրաստի ըմպելիքը լցնել 0,5 լիտր տարայի մեջ: Պաստերիզացրեք դրանք 10 րոպե 90 ° ջերմաստիճանում և փաթաթեք դրանք:
Դդմի ըմպելիք փշահաղարջով
Դդմի սագի խմիչք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 800 գ դդում;
- 800 գ փշահաղարջ;
- 300 գ մեղր:
Քամել փշահաղարջի և դդմի հյութը, խառնել մեղրի հետ և լցնել բանկաների մեջ: Պաստերիզացրեք դրանք 20 րոպե և ապա գլորում դրանք:
Այժմ դուք գիտեք հիանալի բաղադրատոմսեր ինչպես դդմի թարմ քամած հյութի, այնպես էլ համեղ ու առողջ մրգերով ըմպելիքի համար: Հետեւաբար, ձմռան համար կարող եք ապահով կերպով պատրաստել վիտամինային ըմպելիքներ:
