Hովաբողկու համեմունքները մեր երկրում տարածված են, դրանք շեշտում են մսի և այլ ապրանքների համը: Orsովաբողկի արմատը պարունակում է ոչ միայն վիտամիններ, այլև եթերայուղեր, կարոտին, հանքային աղեր և մանրաթել:
Այս տաք համեմունքը կարող եք գնել խանութում, բայց տանը եփած ծովաբողկը շատ ավելի բուրավետ և համեղ է: Դրան կարող եք ավելացնել խնձորի քացախ, բազուկի հյութ:
Այս ուտեստը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ստամոքսի վրա և թեթև զգացողություն է հաղորդում նույնիսկ սրտանց ուտելուց հետո: Նման բլանկները լավ պահված են, ուստի դրանք կարելի է պատրաստել ձմռան համար:
200 գ արմատի համար ձեզ հարկավոր է 100 մլ քացախ և եռացրած ջուր, աղ ՝ ըստ ճաշակի, և սոուսը մի փոքր մեղմելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար:
Մանրացրեք բույսի արմատները `առանց կտորների միատարր շիլա ստանալու համար: Դրանից հետո ավելացնել քացախ, ջուր և աղ, խառնել և դնել 1 թեյի գդալ: Սահարա Եթե համեմունքը հավաքվել է ձմռան համար, դրեք այն ապակե տարաների մեջ և խստացրեք կափարիչները:
Ուշադրության է արժանի մեկ այլ համեմունք, որը ժողովրդականորեն կոչվում է «Հրենոդեր»: Այն պարտադիր չէ պատրաստել ձմռանը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, քանի որ այն ունի երկար պահպանման ժամկետ:
Այս սոուսի համար 200 գ արմատը պահանջում է 200 գ հյութալի լոլիկ, 1 մեխակ սխտոր, մի պտղունց աղ և 5 գ շաքար:
Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք և յուրաքանչյուրը կտրեք 2 մասի: Կլպեք ծովաբողկն ու սխտորը, իսկ հետո պատրաստի բոլոր ապրանքներն իր հերթին փոխանցեք մսաղացով: Դրանից հետո խառնեք ամեն ինչ և մնացած բաղադրիչները ավելացրեք սոուսին:
Ձմռանը բերքահավաքի մեկ այլ տարբերակ `ծովաբողկ է բազուկի հյութով: 500 գ ծովաբողկի համար ձեզ հարկավոր է 250 գ բազուկի հյութ, 15 գ քացախի էություն, 1 tbsp. աղ եւ 1, 5 tbsp. Սահարա
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բազուկի հյութ: Կլպած բանջարեղենը մանրացված է քերիչի վրա, այնուհետև հյութը ճզմում են պանրի միջով և ֆիլտրում: Orsովաբողկը պտտվում է մսաղացով: Այս բաղադրիչները խառնվում են, ավելացվում են աղ, շաքար և քացախ:
