Թարմ վարունգից դուք կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ տարբեր աղցաններ, որոնք աներևակայելի համեղ կլինեն և կհարստանան վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Կանաչ աղցանի համար.
- - 3 վարունգ;
- - 3 ձու;
- - հազարի տերևներ;
- - մայոնեզ;
- - սոխ;
- - աղ:
- «Պիկանտ» աղցանի համար.
- - վարունգ;
- - սոխ, 1 հատ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 0.5 tbsp. գինու քացախ;
- - 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ պղպեղ:
- Վարունգի և բողկի աղցանի համար.
- - 300 գ բողկ;
- - 3 վարունգ;
- - աղ պղպեղ;
- - թարմ խոտաբույսեր;
- - մայոնեզ կամ բուսական յուղ:
- Թունա աղցանի համար.
- - 1 բանկա թունա պահածոյացված;
- - 3 վարունգ;
- - մաղադանոս;
- - կիտրոնի հյութ;
- - բուսական յուղ;
- - ձիթապտուղ:
- Դասական աղցանի համար.
- - 4 վարունգ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - սամիթ;
- - աղ պղպեղ;
- - քացախ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեր ամբողջ ընտանիքին արագ ու համեղ կերակրելու համար կարող եք ճաշ պատրաստել աղցան, որն իր մեջ պարունակվող բաղադրիչների պատճառով կոչվում է «Կանաչ»: Վերցրեք երեք ձու և եռացրեք դրանք ուժեղ: Ձվերը սառչելուց հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի: Վարունգը նույնպես պետք է լվանա և մաքրվի կեղևից, ապա կտրվի միջին չափի խորանարդի մեջ: Ափսեի վրա դրեք հազարի տերևներ, վերևը դրեք ձու, վարունգ, աղ, մայոնեզ, խառնեք այն ամենը: Եթե սիրում եք սոխ, կարող եք դրանք ավելացնել այս աղցանին:
Քայլ 2
«Կծու» աղցանը վարունգի և սոխի ամենապարզ համադրությունն է, բայց սխտորը և գինու քացախը, որով համեմված է, այս ուտեստին տալիս են հատուկ համ: Լվանալ վարունգը և կտրել դրանք բարակ կտորներով, խառնել այս ամենը և համեմել փոքր քանակությամբ գինու քացախով և երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3
Հետաքրքիր ամառային աղցանի մեկ այլ տարբերակ `թարմ վարունգի և բողկի աղցան է: Թարմ բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք, բողկը կտրեց բարակ կտորների, իսկ վարունգը ՝ խորանարդի կամ շերտերի: Խառնել այս բաղադրիչները, ավելացնել նրանց մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ: Աղցան կարելի է համեմել ձեր նախընտրած մայոնեզով կամ բուսական յուղով:
Քայլ 4
Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք պատրաստել վարունգի աղցան թյունոսով: Վերցրեք պահածոյացված թունա բանկա, բացեք, հեղուկը ցամաքեցրեք, ձուկը դրեք առանձին ափսեի մեջ և սովորական պատառաքաղով մանրացրեք: Լվանալ և խորանարդել թարմ վարունգը, մաղադանոսի տերևները մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, կաթել կիտրոնի հյութով և համեմել բուսական յուղով: Հիշեք, որ պետք չէ աղցանել այս աղցանը, քանի որ թյուննոսն արդեն աղ է պարունակում: Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել կիտրոնով կամ ձիթապտղով, ինչպես նաև մաղադանոսի ամբողջական տերևներով:
Քայլ 5
Ամենապարզ աղցանը, որը կարող եք պատրաստել թարմ վարունգով, «Դասական» է: Այն կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես ամենօրյա խորտիկ: Պատրաստելու համար թակած վարունգը խառնել եք թակած սխտորի հետ, ավելացնել սամիթ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ և քացախ:
