Բրաունին խաչմերուկ է չոր թխվածքաբլիթների և շոկոլադե տտիպի միջև: Properlyիշտ պատրաստված բրաունին ունի չոր ընդերք և խոնավ, փոքր-ինչ թելերով լցոն: Պարզվում է, որ սուրճով բրաունին շատ բուրավետ է, այն զարդարված է սուրճի հատիկներով:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասը մատուցումների համար.
- - 250 գ մուգ շոկոլադ;
- - 200 գ կարագ;
- - 180 գ շագանակագույն շաքար;
- - 4 ձու;
- - 6 tbsp. գդալներ ցորենի ալյուր;
- - 1/2 թեյի գդալ թխում փոշի, լուծվող սուրճ, ծովային աղ, վանիլին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանի: Ձևը պատել յուղով, շաղ տալ փոքր քանակությամբ ալյուրով, թափահարել մնացած ալյուրը:
Քայլ 2
Հալեցնել շոկոլադը կարագով միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, ավելացնել կես շաքար, սուրճ, խառնել: Այս խառնուրդը առայժմ մի կողմ դրեք:
Քայլ 3
Ձվերն ու մնացած հատիկավոր շաքարը առանձին հարեք, ըստ ճաշակի ավելացնել վանիլին: Խառնելիս կարագը և շոկոլադե խառնուրդը խառնել ձվերի հետ: Ավելացնել փխրեցուցիչ և աղ:
Քայլ 4
Ավելացնել մեկ գդալ ալյուր - դուք պետք է ստանաք թթվասերի խտություն: Մի չափազանցեք այն ալյուրի քանակով, այստեղ այն ավելացվում է աչքով: Ստացված խմորը լցնել կաղապարի մեջ, հարթեցնել:
Քայլ 5
Թխել սուրճի բրաունիները 18-20 րոպե: Դրանից հետո զովացրեք նրբությունը, շաղ տալ կակաոյի փոշիով, բաժանել մասերի, յուրաքանչյուր կտորը զարդարել վերևից սուրճի հատիկներով:
