Խմորի մեջ երշիկեղենը սրտանց ու համեղ ուտեստ է երեխաների և մեծահասակների համար: Կարող եք նրանց հետ վերցնել դպրոց կամ աշխատավայր, իսկ ընդմիջումներին ՝ հիանալի խորտիկ ունենալ:
Դրանք նույնպես հիանալի են տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կաթնային երշիկեղեն;
- բուսական յուղ թխում թերթիկ կամ թխում թուղթ յուղելու համար;
- կաթ;
- աղ;
- շաքար;
- չոր խմորիչ;
- մարգարին;
- ձու;
- ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
80 գրամ մարգարին լցնել լայն կաթսայի մեջ, հալեցնել: Լցնել 1 բաժակ կաթ, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ շաքար, մի տոպրակ խմորիչ (10 գրամ), աղ, հարել մեկ ձվի մեջ:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել 200 գրամ ալյուր: Կրկին ակտիվացրեք, ծածկեք խոնավ սրբիչով կամ կափարիչով: Թող խմորը տաք տեղում բարձրանա: Երբ խմորի մեջ փուչիկներ են հայտնվում, փոքր մասերում ավելացրեք 250 գրամ ալյուր: Եթե խմորը հեշտությամբ դուրս է գալիս, բայց ոչ շատ կտրուկ, ապա բավականաչափ ալյուր կա: Խմորը գնդիկավորեք: Coverածկեք այն վերևի բուսական յուղով ՝ կանխելու համար այն կաթսայի մեջ: Կրկին ծածկեք սրբիչով կամ կափարիչով, տաք տեղում դրեք, թող մնա մինչև կրկնապատկվի:
Քայլ 3
Աղյուսակը շաղ տալ ալյուրով: Խմորի կեսը դրեք դրա վրա և բաժանեք հավասար կտորների ՝ մոտ 50 գրամ քաշով: Յուրաքանչյուր կտոր գլորեք այնպես, որ բարակ դրոշակ ստանաք:
Քայլ 4
Վերցրեք 10 երշիկ: Յուրաքանչյուրը փաթաթեք դրոշով: Պատրաստեք թխում թերթիկ. Շարեք այն թխում թղթի վրա կամ խոզանակ բուսական յուղով: Միացրեք ջեռոցը 50oC ջերմաստիճանում: Տեղադրեք երշիկները դրոշի մեջ թխում թերթիկի վրա և դրեք տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի 10 րոպե բարձրանա:
Քայլ 5
Heatingեռուցման էներգիան հասցնել 250oC- ի: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Readyառայել պատրաստի երշիկեղեն տաք վիճակում մանանեխի և կետչուպի հետ:
