Ինչով էլ սուրճ խմեն: Պաղպաղակով, լիկյորով կամ կոնյակով, նարնջի հյութով, կոճապղպեղով, դարչինով, անանուխով … Մի անգամ, իմ ռահվիրա մանկության ընթացքում ճամբարային ճանապարհորդության ժամանակ, մեր ղեկավարը (քիմիայի ուսուցիչ) պատրաստեց էկզոտիկ ըմպելիք հենց կրակի վրա. Սուրճ սխտորով: Smխող ըմպելիքը համով էր: Շատ ավելի ուշ, մեր ռուսական սրճարանների և ռեստորանների ընտրացանկում, ես գտա սխտորով և մեղրով սուրճ, որը կոչվում էր Շտիրլից: «Ինչու Շտիրլիցը» հարցի պատասխանը: հայտնաբերվել է Յուլիան Սեմենովի «Ընդլայնում -1» վեպում, որտեղ ITT- ի ղեկավար Էրլ obեյքոբսը նման սուրճ է հյուրասիրել Շտիրլիցին. «Անկարայում նրանք ինձ բաղադրատոմս տվեցին, դա հեքիաթային է: Շաքարի փոխարեն `մի գդալ մեղր, շատ հեղուկ, նախընտրելի է կրաքարի, մեկ սխտորի մեկ քառորդ մասը, դա կապում է սուրճի և մեղրի նշանակությունը և, որ ամենակարևորն է, թույլ մի տվեք, որ այն եռա: Եփած ցանկացած բան անիմաստ է »: Եկեք փորձենք պատրաստել սուրճ, որը խմելիս սիրում էր խմել Ստիրլիցը:
Տարբերակ 1
Կտրեք մի կտոր սխտոր երկու մասի և քերեք թուրքի ներսը (կիսով) կիսով չափ: Լցնել 1 ճաշի գդալ աղացած սուրճ և 1 թեյի գդալ շաքարավազ, դնել վառարանը, որպեսզի այն տաքանա, որպեսզի շաքարավազը մի փոքր կարամելացվի, և հետո լցնել եռացող ջուր (ծավալը ՝ մեկ բաժակ ջուր): Երեք անգամ եռացրեք (բայց մի՛ եռացրեք), թող 2-3 րոպե եփվի, քամեք և մատուցեք:
2-րդ տարբերակ
Սուրճի բաժակի մեջ լցրեք 1 թեյի գդալ մեղր և մեկ մեխակ սխտոր կտրատած: Սուրճը եփեք ըստ սովորական բաղադրատոմսի ՝ առանց շաքարի, անմիջապես քամեք և եռացրած սուրճը լցրեք բաժակի պարունակության վրա: Որոշ ժամանակ անց սխտորը կարելի է հեռացնել, կամ կարող եք թողնել այն:
3-րդ տարբերակ
Նյութի մանր կտրատել մի սխտոր, դնել թուրքի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ աղացած սուրճ, 1 թեյի գդալ մեղր և մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ և աղ: Թուրքին պահեք շատ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ փրփուրը բարձրանա: Հեռացրեք վառարանից, սպասեք մի րոպե, և ապա կրկին թույլ տվեք, որ «գլխարկը» բարձրանա: 2-3 րոպե պնդեք, ցամաքեցրեք:
Հուշում. Այս բնօրինակ բաղադրատոմսը լավ է օգտագործել, երբ բախվում եք ոչ այնքան լավ որակի և բույրով սուրճի հետ:
