Լոբին իդեալական է ապուրի համար: Այն պարունակում է շատ վիտամիններ B և C, մանրաթել: Վերջինիս շնորհիվ լոբու ապուրը լավ է բավարարում և տեղին է ոչ միայն լանչի, այլ նաև ընթրիքի համար, հատկապես աշխատանքի բուռն օրվանից հետո: Ահա լոբով ապուրի երեք բաղադրատոմսեր, որոնք մի քանի ժամով կուշտ կզգաք:
Չիլի լոբով ապուր
Սա բաղադրատոմս է կծու սիրահարների համար: Քիմի և սուսամբարի հավելումը այս ապուրը շատ անուշաբույր է դարձնում:
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- 50 գ սպիտակ լոբի;
- 40 գ կարմիր լոբի;
- 30 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 1-2 գ աղացած չիլի;
- 1-2 գ տաբասկո սոուս;
- 100 գ աղացած տավարի միս;
- մի կտոր սխտոր;
- 1/2 սոխ;
- աղ, չաման և սուսամբար `ըստ ճաշակի;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Քայլ առ քայլ եփել
- Բուսական յուղի մեջ տապակել միջին չափի թակած սխտորն ու սոխը: Ավելացնել աղացած տավարի միս, համեմել չիլիով, չամանով և սուսամբարով: Տապակել միսը մինչև քնքուշ:
- Աղացած միսին ավելացնել եգիպտացորեն, երկու տեսակի խաշած լոբի, կարող եք օգտագործել նաև պահածոյացված: Լոլիկները նույնպես դնել իրենց հյութի մեջ, ավելի լավ է դրանք նախապես հունցել կամ դանակով մանրացնել: Եփ գալ թույլ կրակի վրա 20 րոպե:
- Լցնել տաբասկոյի սոուսը և համը հավասարակշռել աղով և շաքարով:
- Theառայել լոբով ապուրը թթվասերով և թակած մաղադանոսով:
Հավի ֆիլեով լոբիով ապուր
Այն հիմնված է լոբու և հավի կատարյալ դուետի վրա: Այս համադրությունը շեշտադրվում է համեմունքներով և կրեմով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ հավի կրծքամիս;
- 200 գ լոբի;
- 1/4 գլուխ սոխ;
- 1/4 jalapeno պղպեղի պատիճ
- 1/2 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
- աղ և աղացած չաման ՝ ըստ ճաշակի;
- 30 մլ կրեմ;
- 700 մլ ջուր;
- կանաչիներ
Քայլ առ քայլ եփել
- Սոխը և խալապենոսը մանրացրեք, հավի ֆիլեը մանր կտրատեք և սխտորը փոխանցեք մամլիչով:
- Կաթսայի մեջ սոխը և պղպեղը տապակել բուսական յուղի մեջ: Նրանք պետք է դառնան փափուկ:
- Ավելացնել ֆիլե և եփել եւս 3-5 րոպե: Կարևոր է, որ կտորները կարմրեն բոլոր կողմերից:
- Սխտորն ուղարկեք կաթսայի մեջ: Համեմել աղով և չամանով: Մնացեք կրակի մեջ մի քանի րոպե:
- Լոբի դնել, դրանք պետք է նախապես եփվեն, բայց կարող եք օգտագործել նաև պահածոյացված: Լցնել ջրի մեջ, սպասել եռման և կրակի վրա պահել 15-20 րոպե:
- Ապուրին ավելացնել սերուցք և թակած խոտաբույսեր և մատուցել դրանք:
Լոբով ապուր բեկոնով
Բեկոնը կդարձնի սրտանց լոբով ապուրը ավելի համեղ և բուրավետ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ լոբի;
- 150 գ խոզապուխտ;
- 1/2 գազար;
- 1/2 սոխ;
- 800 մլ ջուր;
- 1 դափնու տերև;
- չոր ուրց, սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
Քայլ առ քայլ եփել
- Ներծծում են լոբին առնվազն 12 ժամ, իսկ հետո հեղուկը ցամաքեցնում:
- Կտրեք բեկոնը շերտերի մեջ, շագանակագույն կաթսայի մեջ, բուսական յուղի մեջ, որպեսզի ճարպը ներս մտնի: Ավելացնել լոբի:
- Նյութի մանր կտրատեք սոխը և գազարը: Ավելացնել բեկոնին և լոբին և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 10-12 րոպե:
- Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել ուրց, դափնու տերև և պղպեղ, աղ: Եռացնել ՝ ավելացնելով ջերմություն:
- Ապուրը եռացրեք 1-1,5 ժամ: Theամանակը կարող է տարբեր լինել, ամեն ինչ կախված է լոբուց: Եթե ջուրը արագ եռում է, մի փոքր ավելացրեք:
- Theառայել ապուրը ձեր սիրած խոտաբույսերով:
