Շառլոտը քաղցր կարկանդակ է, որը պատրաստվում է խմորի մեջ թխած խնձորներից: Երբեմն խնձորը փոխարինվում է այլ մրգերով կամ հատապտուղներով: Այս աղանդերի և հացաբուլկեղենի այլ տեսակների միջև կարևոր տարբերությունն այն բարձր պատրաստման արագությունն է, բաղադրիչների առկայությունը և պատրաստման հեշտությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3-5 խնձոր;
- - 3 ձու;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - շաքարի փոշի;
- - խառնիչ;
- - թխում ուտեստ կամ թխում թերթիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Beեծել երեք ձու: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ սպիտակները առանձնացնել դեղնուցներից: Ավելացնել շաքարավազ, առանց դադարեցնելու whisking. Beեծել մինչեւ յուղալի: Ավելացնել ալյուրը և շարունակել խմորը ծեծել մինչև լարային: Խմորը պետք է ավելի ու ավելի թեթեւ դառնա:
Քայլ 2
Allyանկության դեպքում խառնուրդին ավելացրեք մի պտղունց մշկընկույզ և դարչին: Եթե սովոր եք խմորի փխրեցուցիչով կամ քացախով մանրացրած սոդայով թխելիս, պահեք այս ավանդույթը:
Քայլ 3
Եթե ուզում եք, որ Charlotte- ն ունենա փխրուն ընդերք, միջուկը հանեք խնձորներից, կտրեք բարակ շերտ և դրեք կաղապարի հատակին: Լրացրեք դրանք խմորով: Թողեք այն մի պահ, որպեսզի խնձորի կտորների միջեւ առկա դատարկությունները լցվեն: Կարող եք նաև խնձորը կոկիկ դնել խմորի գագաթին և թույլ շաղ տալ շաքարով: Այս դեպքում փխրունություն չի լինի:
Քայլ 4
Մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, կարող եք խորհուրդ տալ կրճատել շառլոտայի կալորիականությունը: Դա անելու համար դուք պետք է օգտագործեք սիլիկոնային թխում, որը յուղելու կարիք չունի:
Քայլ 5
Մեծ Charlotte- ի համար օգտագործեք թխում թերթիկ և կրկնապատկեք բաղադրիչների քանակը: Խմորը լցնել թխում թերթիկի մեջ և շարել խնձորի կտորները կարագի երկար կողմի երկայնքով:
Քայլ 6
Տորթը թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180-200 ° C ջերմաստիճանում 35 րոպե: Որպեսզի ստուգեք կարկանդակը պատրաստ է, ծակեք այն ատամնափայտով: Եթե այն հանելուց հետո պարզվում է, որ այն չոր է և առանց խմորի, Charlotte- ն պատրաստ է: Թող Charlotte- ն սառչի, այնուհետև այն կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ շաքարի հետ խառնած դարչինով:
