Աղացած միսը, ինչպես ցանկացած այլ կիսաֆաբրիկատ, մեծ պահանջարկ ունի տնային տնտեսուհիների շրջանում, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը: Ներսում կոկիկորեն դրված միս հյուսքերով գեղեցիկ փաթեթը ուշադրություն է գրավում, բայց միշտ չէ, որ առաջին հայացքից պարզ է դառնում պարունակության սննդային արժեքի մասին:
Քաշով վաճառված աղացած միսի որակը կարող է որոշվել ըստ նրա արտաքին տեսքի, հոտի, արտանետվող հյութի և հյուսների ձևի ամբողջականության:
- Աղացած միսը չպետք է որևէ կողմնակի հոտ ունենա, հատկապես համեմունքների հոտ
- Թարմ աղացած միսը միշտ արձակում է թափանցիկ մի փոքր վարդագույն հեղուկ, մուգ և ամպամած հեղուկը հնացածության նշան է:
- Կիսաֆաբրիկատային մսամթերքը պետք է ունենա միատարր գույն, իսկ օտարերկրյա ներդիրների բացակայությունը (բացի ճարպից) ցույց կտա արտադրանքի որակը:
Հայտնիի ֆոնի վրա սկուտեղներում աղացած միսը մի շարք առավելություններ ունի. Սա հերմետիկ փաթեթավորում է, պիտակի վրա պարունակվող բաղադրությունը և արտադրողի երաշխիքը:
Փաթեթավորում
Աղացած միս ընտրելիս նախապատվությունը տվեք գործարանով կնքված փաթեթավորմանը: Մանր սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթված սկուտեղները խորհուրդ չեն տրվում գնել, պահպանման ժամկետը կարող է արհեստականորեն երկարացվել, և մկանային մանրաթելերի և երկրորդային հումքի տոկոսը անհիմնորեն գերագնահատված է դրանց նկատմամբ:
Կատեգորիա
Փաթեթում նշված կատեգորիան գնորդին տեղեկացնում է աղացած միսի որակի և դրանում մկանային հյուսվածքի (մսի) պարունակության մասին:
- այս կատեգորիայի աղացած միսը հպարտանում է մսի ամենաբարձր պարունակությամբ, որի մասնաբաժինը գերազանցում է ընդհանուր զանգվածի 80% -ը
- այս կատեգորիայի աղացած միսի փաթեթավորումը խանութների դարակներում ամենահաճախակի հյուրերն են, կազմի մեջ մսի 60-ից 80% -ը ոչ միայն արտադրանքի լավ որակի ցուցիչ է, այլ նաև թույլ է տալիս արտադրողին պահպանել գնի գինը մատչելի մակարդակ:
- Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս և հետևյալ կատեգորիաները կարող են լինել ինչպես միս, այնպես էլ կիսաֆաբրիկատ միս պարունակող արտադրանք: Մսի պարունակությունը 40-ից 60% է, հետագայում մսի բաղադրիչը 20% -ով նվազում է G և D կատեգորիաներով:
Հուշում. Շուկայավարողները վաղուց նկատել են, որ սպառողը որոշում է աղացած մսի որակը `ելնելով դրա գույնից: Իմանալով այս հատկության մասին, անխիղճ աղացած միս արտադրողները հաճախ այն երանգավորում են: Ձեր ընտրությունը կատարեք միայն մսամթերքի կատեգորիայի հիման վրա, և մի բաժակ ջուր կօգնի որոշել ներկերի առկայությունը ոլորված մսի մեջ:
