Լավ տնային տնտեսուհին ոչինչ չի կորցնի, նույնիսկ թթու կաթը: Ի վերջո, դրանից կարող եք թխել կարմրավուն նրբաբլիթներ, անուշահոտ բլիթներ և նույնիսկ տորթ: Եվ թեյի համար շատ ու շատ տարբեր բարիքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթների համար.
- - 200 մլ թթու կաթ.
- - 3 ձու;
- - մի բաժակ ալյուր;
- - 1, 5 tbsp. Սահարա;
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա;
- - ¼ բաժակ զտված բուսական յուղ;
- - աղ:
- Դոնաթների համար.
- - 2 բաժակ թթու կաթ;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 3 ձու;
- - 1 կգ ալյուր.
- - 10 գ չոր խմորիչ;
- - 1, 5 tbsp. Սահարա;
- - թեյի գդալ աղ
- Տորթի համար.
- - 1 բաժակ թթու կաթ;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 2 ձու;
- - 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - վանիլային շաքար (տոպրակ);
- - 1 թեյի գդալ սոդա;
- - ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրբաբլիթներ Առանձնացնել ձվի սպիտակուցները դեղնուցներից և հարել փրփուրի մեջ կես բաժակ շաքարով: Դրանից հետո ավելացրեք շաքարի քանակի երկրորդ կեսին թակած դեղնուցները, ավելացրեք աղ: Խառնել Լցնել մի բաժակ թթու կաթով և նորից հարել: Ալյուր ավելացնել և խմորը հունցել նրբաբլիթների վրա, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Նրբաբլիթների այտուցվելու համար ավելացնել սոդա: Քանի որ կաթն արդեն թթու է, ձեզ հարկավոր չէ մարել սոդան քացախի մեջ: Վերջին անգամ լցնել բուսական յուղի մեջ. Տապը տաքացնել, մակերեսը քսել վրայի բուսական յուղով, լցնել մի փոքր խմոր և թողնել, որ այն տարածվի մակերևույթի վրա: Դա անելու համար թավան թեքեք տարբեր ուղղություններով: Նրբաբլիթը կարմրելուց հետո շրջեք այն: Readyառայել պատրաստի նրբաբլիթներ թթվասերով կամ ջեմով:
Քայլ 2
Դոնաթները խմորիչը լուծում են տաք ջրի մեջ և հարում ձվերը կաթով: Միավորել երկու խառնուրդները, ավելացնել աղ, շաքար, լցնել ալյուրի մեջ և խմոր հունցել: Տեղադրեք այն տաք տեղում: Երբ խմորը բարձրանա, հունցեք այն և սպասեք, որ այն նորից ներս գա: Տաքացրեք յուղը խորը տարայի մեջ: Ձևավորեք փոքր կտորներ և սուզվեք եռացող յուղի մեջ: Որպեսզի խմորը չկպչի ձեր ձեռքերին, խոզանակեք դրանք կարագով: Երբ բլիթները կարմրեն, դրանք հանեք կտրած գդալով և դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը թափվի: Շաղ տալ փոշի շաքարով կամ մատուցել ջեմով:
Քայլ 3
Թթու կաթնով կարկանդակ Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Սպիտակներն ու շաքարավազը հարել մինչև կոշտանալը և միավորել մանրացված դեղնուցների հետ: Ավելացնել թթու կաթ, վանիլային շաքար, սոդա, հարել: Դրանից հետո դանդաղ ավելացրեք ալյուրը և հունցեք խմորը: Տապակած տապը յուղել յուղով և ցանել մանրացված փշրանքները, հատապտուղներ կամ թակած պտուղներ դնել, խմորով լցնել խմորով: Թխել կարկանդակը տաք ջեռոցում մինչև քնքուշ: Հեռացրեք բորբոսից և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
