Սնունդը ոչ միայն պետք է լինի համեղ, առողջ և անվտանգ, այլ սնունդը պետք է ախորժելի լինի: Այսինքն ՝ գեղեցիկ: Հինավուրց ժամանակներից ի վեր մարդկությունը կատարելագործում է տարբեր ուտեստներ գեղեցիկ մատուցելու արվեստը: Japanապոնիայում նույնիսկ խոհարարների հատուկ դաս կա, որոնք մասնագիտանում են սննդամթերքի զարդարման մեջ: Anyանկացած տնային տնտեսուհի երեւակայության և սուր դանակի միջոցով կարող է ամենապարզ նախուտեստները ՝ մրգեր, բանջարեղեն, երշիկեղեն, վերածել նուրբ և բերանի խոռոչի համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- Սեխի աղցանաման:
- - փոքր պտուղներ, հատապտուղներ;
- - սեխ
- Լոլիկի «լեդի»
- - լոլիկ;
- - հազարի տերև;
- - պանրի կարկանդակ;
- - ձիթապտուղ
- Ձկան կտորներ
- - ձիթապտուղ;
- - մաղադանոս;
- - կիտրոն;
- - ձուկ.
- Մսի ափսե
- - կանաչիներ;
- - բալի լոլիկ;
- - մսի դելիկատեսներ;
- - գազար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես պատրաստել գեղեցիկ մրգերի շերտ
Մրգերի փորագրության վարպետ դառնալու պլանավորելիս ավելի լավ է ձեռք բերել փորագրության հատուկ հավաքածու (փորագրությունը կերակրատեսակները զարդարելու արվեստ է): Չնայած ցանկության դեպքում կարելի է անել մեկ սուր բարակ դանակով:
Փորձեք սեխից աղցանաման կտրել: Սեխը պետք է ունենա կլոր ձև և նախապես մաքրվի մաշկից (տերևների տեսքով զարդանախշերը կարելի է կտրել մաշկից): Նման հանպատրաստից աղցանի ամանի մեջ դուք կարող եք տեղադրել ելակ (ելակի և սեխի բույրերը հիանալի կերպով համակցված են), դեղձի, ծիրանի և խաղողի կիսով չափ:
Ամենադյուրին ճանապարհը `կտրատած մրգերը գեղեցիկ դասավորել հարթ ափսեի վրա: Էլ ավելի դիտարժան տեսքի համար դրանք կարելի է զարդարել խնձորի «կակաչներով», անանուխի տերեւներով և շաքարի փոշով:
Քայլ 2
Որքան գեղեցիկ է բանջարեղեն կտրելը
Բանջարեղենի կտրվածքները ամենահամեղ և առողջարար ուտեստներն են աշխարհում: Դուք կարող եք պարզապես կտրել վարունգի, լոլիկի, բուլղարական պղպեղի օղակները հարթ ուտեստի մեջ ՝ դրանք տեղափոխելով կանաչի ճյուղերով: Կամ կարող եք երազել: Օրինակ, փորձեք լոլիկ կտրատել տատիկի մեջ:
Լոլիկը միջուկով կտրեք ՝ կիսով չափ կտրելով: Մի ափսեի վրա դրեք հազարի տերև, որի վրա լցոնված պանիրով կամ տատիկով տապակով: Անտենաները, հետևի բծերը կարելի է պատրաստել թակած սեւ ձիթապտուղներից:
Քայլ 3
Որքան գեղեցիկ է կտրել երշիկեղենը, ապխտած միսը, մսային նրբությունները
Սառը կտրվածքները կարող են լինել նաև շատ յուրօրինակ և ախորժելի: Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը պարզապես ափսեի մեջ դնել մի քանի սորտերի երշիկների բարակ կտորներ և զարդարել ուտեստը խոտաբույսերի ճյուղերով, գազարից կտրված ծաղիկներով, ձիթապտուղով և բալի լոլիկով: Բայց դուք կարող եք նաև խաղալ այնպիսի պլաստմասսայե արտադրանքի հետ, ինչպիսին են մսային նրբությունները, խոզապուխտից պատկերված շուշաններ, բարակ պլաստմասե խոզապուխտից պատրաստված վարդեր և խաշած երշիկից թևերով թիթեռներ ՝ ափսեի վրա:
Քայլ 4
Որքան գեղեցիկ է ձուկ կտրելը
Կտրտած ձուկը տոնական սեղանի հաճախակի հյուրն է: Փորձեք սաղմոնի, սաղմոնի և այլ ձկների բարակ շերտեր տեղադրել ձվաձեւ ձվաբջիջի վրա և զարդարել սև ձիթապտուղներով, մաղադանոսի ճյուղերով և բարակ կտրտած կիտրոնի կիսաշրջաններով:
