Տոնին պատրաստվելիս շատ կարևոր պահ է խնջույքի համար ուտեստների գեղեցիկ ձևավորումը: Դուք կարող եք ստեղծել պայծառ շեշտադրումներ և սեղանին տալ տոնական տեսք `բանջարեղենի գեղեցիկ և անսովոր զարդանախշի կտրվածքի օգնությամբ:
Որո՞նք են կտրատելու համար օգտագործելու լավագույն բանջարեղենները
Ստանդարտը բանջարեղենի ափսեի վրա վարունգի, բուլղարական պղպեղի և լոլիկի առկայությունն է, միայն դուք պետք է ընտրեք խիտ լոլիկ, որպեսզի դրանց խառնուրդը չթափվի ուտեստի վրա: Այս բանջարեղենը հիանալի է տարբեր տեսակի մսի, հավի քյաբաբի համար:
Բայց մի սահմանափակվեք միայն այս բանջարեղենով: Բողկը, գազարը կդառնան բանջարեղենի կտորների վառ շեշտադրումներ, և խոտաբույսերի, ձիթապտղի և սոխի օղակների հետ միասին նրանք նույնիսկ կարող են լիարժեք խորտիկ դառնալ տոնական սեղանի համար:
Թարմ բանջարեղենից բացի, կտրելու համար կարող եք օգտագործել աղած և թթու կերակուրներ: Եգիպտացորենից, լոլիկից, վարունգից, թթու սոխից կամ կաղամբից դուք կարող եք ստեղծել բազմաբնույթ խորտիկ, որը կատարյալ է, որպես մսային ուտեստների հավելում, կարևոր կլինի այն սեղանի վրա, որտեղ ուժեղ ալկոհոլային խմիչքներ կան:
Բանջարեղենի կտորների պատրաստում
Ամենապարզն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները կտորների մեջ կտրվեն, մինչդեռ դրանք կարող են դրվել ափսեի մեջ ՝ կույտերի տեսքով, մի տեսակ խխունջ կազմելու համար: Դիզայնի այս մեթոդը զգալիորեն խնայում է տարածքը ուտեստի վրա ՝ թույլ տալով մեկ ափսեի վրա տեղադրել սննդի առավելագույն քանակը:
Եթե գազարը, բուլղարական պղպեղը, ծնեբեկը օգտագործվում են կտորների մեջ, ապա ավելի լավ է դրանք կտրել խիտ շերտերով: Միևնույն ժամանակ, ափսեի վրա կարող եք փոխարինել ծղոտի և բանջարեղենի կտորների դասավորությունը (այդ նպատակով ավելի հարմար է բողկ, վարունգ, լոլիկ օգտագործել):
Որպեսզի բանջարեղենը ափսեի մեջ կարծես թե սովորական ու ձանձրալի չլինի, դուք կարող եք բողկից կտրել ծաղիկների մի տեսք, վարունգները կտրել երկար ափսեների մեջ, որոնք կարող են կամայականորեն ոլորվել ՝ ապահովելով ամբողջ գեղեցկությունը դագանակներով: Որպես բանջարեղենի հատման զարդարանք, հարմար են հազարի տերևները, մաղադանոսի տերևները, որոնք կարող են տեղադրվել հիմնական արտադրանքի միջև:
Եթե ժամանակ չունեք ստեղծագործական դրսեւորումների համար, և ցանկանում եք գեղեցկություն ստեղծել սեղանի վրա, մատուցելու համար կարող եք օգտագործել ափսե ՝ բաժանումներով: Նման կտրվածքի կողքին կարող եք ձիթապտղի յուղով, սոուսով, պղպեղով և տարբեր համեմունքներով տարաներ դնել:
Հարթ ափսեի մեջտեղում կարող եք դնել սոուսով մի գունդ, որի շուրջ ավելի լավ է պայծառ բանջարեղենը դնել օղակի տեսքով, կտրել շրջանակների, շերտերի, շերտերի:
Հատկապես հետաքրքիր կտեսնեն ծաղկի, օձի կամ պայծառ նախշի տեսքով դրված բանջարեղենը: Նման կտրումը սեղանին կտա տոնական ու անսովոր տեսք, կբարելավի հյուրերի տրամադրությունն իր վառ գույներով:
