Չուգուն տապակները, որոնք օգտագործում էին տատիկները, և այսօր էլ մնում են տնային տնտեսուհիների լավագույն ընտրությունը: Չուգունը ենթակա չէ դեֆորմացման, էկոլոգիապես մաքուր, սննդամթերքը զարմանալիորեն համեղ է դարձնում և ունի նաև չպչող ազդեցություն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թուջե տապակ գնելիս հիշեք, որ որքան ծանր է, այնքան լավ: Կենտրոնանալով քաշի վրա ՝ դուք կխուսափեք ապրանք գնել այլ համաձուլվածքներից, որոնք անազնիվ վաճառողներն անցնում են որպես չուգուն: ԳՕՍՏ Ռ 52116-2003-ի համաձայն, տապակի և շոգեխաշելու համար պարագաների հատակի և պատերի «ճիշտ» հաստությունը պետք է լինի 3-4 մմ: Ստուգեք բուրգեր, լցոնումներ, սուր եզրեր, ճաքեր, այրվածքներ: Ներքեւի մասը չպետք է լինի կոր կամ ուռուցիկ:
Քայլ 2
Հաշվի առեք ձեր չուգունի տապակի ձևը: Այն կարող է լինել կլոր, քառակուսի, օվալ: Ձվաբջիջը լավ է պատրաստում ձուկ պատրաստելու համար, քառակուսին համարվում է ավելի ընդարձակ, բայց կլորն ինչ-որ կերպ ավելի ծանոթ է:
Քայլ 3
Որոշեք, թե տապակը ինչ չափի պետք է լինի: Կլոր, մոտ 20 սմ տրամագծով, 4-5 սմ բարձրությամբ կողմերով, ունիվերսալ է: Խաշած տապակները լավ են շոգեխաշելու համար: Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ցածր կողմերով տապակը հարմար է, տրամագիծը `կախված նրանից, թե որքան մեծ քանակությամբ խմորեղեն եք ցանկանում ձեռք բերել: Թանկարժեք ապրանքանիշերի տեսականին ներառում է նաև բլիթների, բլիթների և տապակած ձվերի հատուկ տապակներ: Դրանք հեշտությամբ կարելի է ճանաչել իրենց տապակման հատուկ մակերեսով, որի վրա կան ընկճվածություններ կամ միջնապատեր:
Քայլ 4
Ընտրեք կափարիչով տապակ. Այն ձեզ հարկավոր է և՛ շոգեխաշելու, և՛ տապակելու համար, որպեսզի խոհանոցը յուղ չթափի: Oversածկոցները կարող են լինել ապակի, չուգուն կամ այլ նյութեր (պողպատ, ալյումին): Առաջին տարբերակը թույլ է տալիս ավելի լավ վերահսկել պատրաստման գործընթացը, երկրորդը կերակուրը հատկապես համեղ կդարձնի շոգեխաշելիս: Հետաքրքիր է, որ չնայած ԳՕՍՏ Ռ 52116-2003-ը չի նախատեսում թուջե խուփերով չուգուն խոհարարական պարագաներ, այնուամենայնիվ, այնուամենայնիվ, հնարավոր է այդպիսի «քաղցր զույգ» գնել, հատկապես շուկաներում: Պողպատե և ալյումինե կափարիչները չունեն ապակու կամ չուգունի կափարիչի առավելությունները, ուստի դրանք ամենավատ տարբերակն են:
Քայլ 5
Եթե վախենում եք, որ չկրված չուգուն տապակը կարող է ժանգոտվել, և դա երբեմն պատահում է, ընտրեք էմալապատ արտադրանք: Այստեղ, սակայն, կա նաև մի թերություն. Ինչպես գիտեք, էմալը հակված է չիպսերի, և դրա մասնիկները կարող են սննդի մեջ ընկնել: Իրականում չուգուն չուգունի տապակը շատ ավելի դիմացկուն է, և պատշաճ պահպանումը բավարար է ժանգի կանխարգելմամբ: Յուրաքանչյուր լվացումից հետո սպասքը պետք է սրբել չոր և յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Քայլ 6
Ապրանք ձեռք բերեք փայտե բռնակով կամ ջերմակայուն պլաստիկ բռնակով: Չնայած պլաստմասը այնքան էլ էկոլոգիապես մաքուր չէ, որքան փայտը, այն չի այրվի, եթե պատահում է, որ այն գտնվում է աշխատանքային գազի այրիչի վրա: Տապակի մեջ վառարանում հաճախակի այցելու լինելը ծրագրելիս ընտրեք ամուր չուգունով կամ շարժական բռնակով արտադրանք: Երկարատև առաջին տարբերակը վատն է նրանով, որ չուգունի բռնիչը շատ է տաքանում և սառչում է երկար ժամանակ, ինչը կարող է հանգեցնել այրվածքների: Միևնույն ժամանակ, շարժական բռնակի ամրացումը, ցավոք, միշտ չէ, որ տևում է այնքան, որքան տապակը: Եթե մենք հակված ենք այս տարբերակին, ավելի լավ է դադարեցնել ընտրությունը բաց պտուտակավոր կապի վրա. Այն համարվում է առավել «անկառավարելի»: Մինչդեռ ակնհայտ է նաև դրա «մինուսը». Պետք է ժամանակ ծախսել պտուտակելու և պտուտակելու վրա:
Քայլ 7
Ուշադրություն դարձրեք պիտակների և պիտակների վրա դրված առասպելին: ԳՕՍՏ Ռ 52116-2003-ի համաձայն, դրանք պետք է ներառեն արտադրանքի անվանումը, տրամագծի, բարձրության կամ հզորության նշում, բռնակի և կափարիչի առկայություն: Հավաստագրման տեղեկատվությունը (համապատասխանության նշանը) կարող է կիրառվել ինչպես բուն ապրանքի վրա, այնպես էլ առկա է փաթեթավորման, պիտակի և ուղեկցող փաստաթղթերի վրա:
