Ինչպես թխել մագաղաթի վրա

Բովանդակություն:

Ինչպես թխել մագաղաթի վրա
Ինչպես թխել մագաղաթի վրա

Video: Ինչպես թխել մագաղաթի վրա

Video: Ինչպես թխել մագաղաթի վրա
Video: мастер класс Осьминог-перевертыш крючком. 2 игрушки в 1: веселый и грустный 2024, Երթ
Anonim

Խոհանոցում մագաղաթ թխելը շատ օգտակար է: Այն ի վիճակի է շատ ավելի դյուրին դարձնել տնային տնտեսուհիների ջեռոցում պատրաստումը ՝ ապահովելով ջերմության առավել հավասար ազդեցություն սննդի վրա: Բացի այդ, դրանից հետո աման լվանալու կարիք չկա:

Ինչպես թխել մագաղաթի վրա
Ինչպես թխել մագաղաթի վրա

Դա անհրաժեշտ է

  • - մագաղաթյա թուղթ;
  • - թխելու համար պատրաստված ապրանքներ;
  • - թխում թերթիկ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Մագաղաթը ծծմբաթթվով ներծծված կամ սիլիկոնով բարակ ծածկված հատուկ թուղթ է: Թթվով ներծծվածն ուժեղ է, առաձգական, խոնավության դիմացկուն և լավ է հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը: Այս նյութը ներծծվում է յուղի մեջ, նախքան դրա վրա թխված ապրանքները տեղադրելը: Սիլիկոնով ներծծված մագաղաթը անհրաժեշտ չէ. Այն չի ներծծի արտադրանքի կողմից թողարկված ճարպը, ուստի դրանք չեն մնում մակերեսին: Սիլիկոնով պատված նյութը կարող է դիմակայել 280-300 ° C ջերմաստիճանի:

Քայլ 2

Ovenեռոցում թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել բարակ սիլիկոնե ծածկով մագաղաթ, ինչը մեծապես կբարձրացնի նյութի ջերմային դիմադրությունը: Այն չի այրվի ու չի ծխի, չի մնա թխած ապրանքների վրա: Մագաղաթի փաթեթավորման վրա նշված է ջերմաստիճանը, որն առավելագույնն է այս տեսակի թղթի համար, այնպես որ ստուգեք այս ցուցանիշը օգտագործելուց առաջ:

Քայլ 3

Տեղադրել մագաղաթը թխում թերթիկի վրա: Անհրաժեշտ չէ յուղով յուղել այն `հատուկ ներծծումը թույլ չի տա արտադրանքը կպչել թղթի վրա: Ձուլված արտադրանքը պետք է տեղադրվի մագաղաթի վրա: Խմորի կտորները կարող եք ձեւավորել ցանկալի ձևով, հենց թխում թերթիկի վրա: Մագաղաթի շնորհիվ թխած ապրանքները լավ են պահում իրենց ձևը, չեն քանդվում և չեն մնում մակերեսին:

Քայլ 4

Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում: Եթե պատրաստում եք բեզե, ապա ջերմաստիճանը պետք է ցածր լինի. Այդպիսի արտադրանքը ոչ այնքան թխված է, որքան չորացրած: Հարմար է մագաղաթ օգտագործել, երբ ներսում միջուկով արտադրանք թխելիս. Այն կարող է դուրս գալ և կպչել թխում թերթիկին, ինչը դժվարացնում է արտադրանքը հետագայում հեռացնելը: Մագաղաթյա թղթի դեպքում դա ավելի հեշտ է:

Քայլ 5

Եթե պատրաստվում եք հաց թխել, այն պետք է դրվի մագաղաթի վրա, որպեսզի կանգնի, և այնուհետեւ տեղափոխվի թխում թերթիկի վրա անմիջապես թղթի վրա: Սիլիկոնե ծածկույթը կարող է դիմակայել հաց թխելու համար անհրաժեշտ բարձր ջերմաստիճաններին:

Քայլ 6

Երբ թխած ապրանքները պատրաստ լինեն, հանեք թխում թերթիկը վառարանից: Խմորեղենը մագաղաթից առանձնացնելը շատ ավելի հեշտ և հարմար կլինի, քան ցանկացած այլ նյութ օգտագործելը: Choux խմորեղենը, փխրուն խմորը հիանալի կերպով պահում են իրենց ձևը, երբ թխում են նման նյութի վրա. Պարզապես պետք է զգուշորեն հանել պատրաստի արտադրանքը: Oովացված թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել սառույցով ՝ նույն մագաղաթի կտորից պատրաստելով խմորեղենի տոպրակ:

Խորհուրդ ենք տալիս: