Վարսակի ալյուրը ոչ միայն օգտագործվում է շիլա պատրաստելու համար, այն նաև հիանալի է համեղ թխված ապրանքների, հատկապես թխվածքաբլիթների համար: Տնական քաղցրավենիքի հիմնական գաղտնիքը դրա յուրահատուկ բույրն է: Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները առողջ և առողջ նախաճաշ են երեխաների և մեծահասակների համար: Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ընտրեք ոչ թե ակնթարթորեն շոգեխաշած փաթիլներ, այլ կոպիտ, նույնիսկ կարող եք ընտրել թեփ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 բաժակ վարսակի ալյուր
- 2 ձու;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- 1 թեյի գդալ վանիլին;
- 100 գ կարագ;
- 2 tbsp. ընկույզ (գետնանուշ) ճաշի գդալ
- ընկույզ);
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 2 թեյի գդալ հացի փշրանքներ;
- Ընկույզ
- չոր ծիրան
- կամ չամիչ (զարդարման համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք վարսակի ալյուր: Լցնել դրանք չոր տապակի մեջ և լավ չորացնել 10 րոպե ցածր կրակի վրա: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ բնորոշ հոտը հայտնվի: Փաթիլները չպետք է փոխեն գույնը: Սառը, տեղափոխեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և գլանափաթեթով գլանեք մինչև ալյուր ստանաք:
Քայլ 2
Վերցրեք ցանկացած ընկույզ, տապակել տապակի մեջ, դնել սառնարան: Աղացրեք հավանգի մեջ կամ դրեք տոպրակի մեջ և գլանափաթեթով գլորեք այնքան ժամանակ, մինչեւ նուրբ փշրանքներ ստանան:
Քայլ 3
Ձու վերցրեք: Դեղնուցն առանձնացրեք սպիտակուցից `օգտագործելով հատուկ գործիք: Ներդրեք սպիտակուցը սառնարանում: Դեղնուցով տարայի մեջ ավելացնել շաքարավազ և վանիլին: Քսել մինչև հարթ:
Քայլ 4
Պատառաքաղով տրորեք հալված փափուկ կարագը: Միավորել դեղնուցի, շաքարի և վանիլինի խառնուրդով: Ավելացրեք փաթիլներ, թակած տապակած ընկույզներ և հացի փշրանքներ: Ստացված զանգվածը լավ խառնել:
Քայլ 5
Ձվի սպիտակուցը հարիչով հարեք մինչև փրփրացող, նրբորեն լցնել խմորի մեջ և խառնել: Հացահատիկի սոդան քացախով մարել եւ խառնել ալյուրի հետ: Ավելացնել խմորին և նորից հարել:
Քայլ 6
Պատրաստի զանգվածը 30 րոպե դրեք սառնարանում, ծածկված թաղանթով, որպեսզի փաթիլները այտուցվեն: Ձեռքերով օգտագործեք խմորը տորթերի մեջ: Դա անելու համար գնդիկ գլորեք և այն հարթացրեք ձեր ափի արանքում: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթյա թուղթով: Նրանց միջեւ հեռավորությունը 3 սմ է, հաստությունը 1 սմ-ից ոչ ավելի: Որքան բարակ ու փոքր լինեն թխվածքաբլիթները, այնքան փխրուն կլինեն դրանք: Եթե թխվածքաբլիթը շատ բարակ չէ, այն թխելուց հետո փխրուն կլինի:
Քայլ 7
Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջտեղում տեղադրեք ընկույզի մեկ քառորդը, չոր ծիրանի շերտը կամ չամիչը զարդարելու համար: Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում: Թխել թխվածքաբլիթները 20 րոպե: Այն կրկնապատկվում է ծավալով: Թխվածքաբլիթը զգուշորեն հանեք թխում թերթիկով: Սառեցնել և մատուցել:
