Թեթև և ցածր յուղայնությամբ ապուրը կարող է անփոխարինելի լինել ամռանը, հատկապես շոգ եղանակին, երբ դուք ընդհանրապես չեք ցանկանում ճարպոտ և բարձր կալորիականությամբ մի բան ուտել: Նման ապուրների համար շատ շատ բաղադրատոմսեր կան, և նրանցից յուրաքանչյուրը բարդ է և պարզ, պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- եփած ձու;
- սպանախ - 300 գ (թարմ կամ սառեցված);
- սոխ;
- գազար;
- նեխուր;
- Դափնու տերև;
- աղ
- պղպեղ;
- լամպ սոխ;
- յուղ 100 գ;
- սխտոր (4-6 մեխակ);
- tbsp ալյուր;
- պանիր - 50 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, թիվ մեկ բաղադրատոմսը սպանախով ապուրն է: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես նիհար ուտեստի, այնպես էլ սովորական ճաշի համար (եթե եփած ձու ավելացնեք): Սկզբում տապակել գազարն ու սոխը, ապա ավելացնել նրանց նուրբ թակած նեխուրի ցողունները: Եփ գալ 10 րոպե: Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք կարտոֆիլը կեղևով և կտրեք այն ընկղմեք նախապես եռացրած ջրի մեջ և այնտեղ նույնպես տապակեք ավելացրեք: Ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Անհրաժեշտ է ամեն ինչ պատրաստել քառորդ ժամվա ընթացքում: Եփելուց մոտ հինգ րոպե առաջ արգանակին ավելացնել սպանախ (այն կարող է լինել թարմ կամ սառեցված): Պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել խաշած ձվի շրջան:
Քայլ 2
Հաջորդը ֆրանսիական սոխով ապուրի բաղադրատոմսն է: Նախ կարագը հալեցնել տապակի մեջ և վրան տապակել կես օղակների մեջ թակած սոխը: Երբ այն հասնի ոսկե երանգի, դրան ավելացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր, խառնեք ամեն ինչ: Ապա պետք է մի քիչ արգանակ կամ ջուր ավելացնել, և մի քանի րոպե հետո խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ավելի շատ արգանակ, աղ և պղպեղ, դափնու տերև դնել: Եռացնել բոլորը մոտ 15 րոպե և լցնել կաթսայի մեջ: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել սխտոր և քերած պանիր: կաթսաները 15 րոպե տեղադրեք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Onառայել սոխով ապուր թարմ բոքոնով կամ բագետային քրուտոններով:
Քայլ 3
Ի դեպ, քրուտոն պատրաստելը բավականին պարզ է. Հացը կտրատեք հաստ կտորների, քսեք սխտորով: Քսեք թխում թերթիկը և դրա վրա դրեք շերտերը (ցանկալի է սերտորեն միասին): Թխել մինչեւ դրանք մի փոքր չորանան: Այս պահին քերած պանիրը շաղ տալ հացի վրա և թխել մինչև պանիրը հալվի:
