Ձու պատրաստելու այս անսովոր մեթոդը հիմնված է այն փաստի վրա, որ դեղնուցը ավելի ծանր ու խիտ է, քան սպիտակուցը: Երբ հում ձուն պտտվում է, դեղնուցը կենտրոնախույս ուժի միջոցով ձգվում է իր պատերին, իսկ սպիտակ գույնը հավաքվում է կենտրոնում:
Դա անհրաժեշտ է
- հում ձու;
- սկոտչե ժապավեն;
- նեյլոնե զուգագուլպաների զույգ;
- եռացող ջուր;
- սառույցով տարա;
- գրպանի լապտեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փայլեք լապտերը հում ձվի վրա: Այն պետք է շողա ներսից: Հիշեք ձվի գույնը, այն ձեզ հետագայում պետք կգա:
Քայլ 2
Ձուն ամբողջովին ծածկեք թափանցիկ ժապավենով:
Քայլ 3
Նեյլոնե զուգագուլպաների մեջ դրեք ժապավենով ծածկված ձու և կապեք երկու կողմերից:
Քայլ 4
Այժմ սկսեք պտտվել ձվով, երկու ձեռքերով բաճկոնը պահելով երկու կողմերից: Դուք պետք է մի քանի րոպե ոլորեք:
Քայլ 5
Այժմ կրկին վերցրեք լապտերը և փայլեցրեք ձվի վրա: Լույսի ներքո այն պետք է լինի շատ ավելի մութ, քան առաջին անգամն էր: Սա նշանակում է, որ ձուն արդեն պատրաստ է եռման, իսկ սպիտակուցը ամբողջությամբ տեղափոխվել է կենտրոն:
Քայլ 6
Ձվաբջջին հանեք, բայց ժապավենը մի հանեք: Տեղադրեք այն եռացրած ջրի մեջ, որը նախապես պատրաստել եք:
Քայլ 7
Ձուն եփեք մի քանի րոպե մինչև եփվի, ապա անմիջապես դրեք սառույցով տարայի մեջ:
Քայլ 8
Երբ ձուն սառչում է, մաքրեք այն կեղևից: Պետք է այնպես ստացվի, որ դեղնուցի ներսում սպիտակ լինի: Երբեմն պարզվում է, որ ձուն ամբողջովին դեղին է: Սա նշանակում է, որ դուք այն բավականին լավ չէիք ոլորել, և սկյուռը չհասցրեց ամբողջությամբ տեղափոխվել կենտրոն:
